Nasi Siram Terong Miso Sederhana Kaya Sayuran
Nasi Siram Terong Miso Sederhana Kaya Sayuran
Resep Super Mudah Nasi Siram Terong Miso (Tanpa Daging!)
Hidangan mangkuk tunggal yang lezat bahkan tanpa daging! Memperkenalkan Nasi Siram Terong Miso kami yang sangat sederhana. Kombinasi terong empuk dan miso gurih sungguh istimewa.
Bahan Utama- 1 buah terong
- 2 lembar daun selada
- 2 lembar daun chicory
- 2 mangkuk nasi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong di bawah air mengalir, buang bagian pangkalnya, lalu potong memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Demikian pula, cuci bersih daun selada dan chicory, tiriskan hingga kering, lalu potong memanjang seperti korek api sebagai persiapan. Memiliki sayuran yang sudah disiapkan akan membuat proses menumis menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam panci kecil, campurkan 1 sdm pasta miso dan 1/4 cangkir air. Aduk rata hingga pasta miso larut. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk untuk mencegah gumpalan, sehingga menghasilkan saus miso yang gurih. Berhati-hatilah untuk tidak memasak dengan api besar di awal karena miso bisa gosong.
Step 3
Setelah saus miso mulai mendidih, masukkan terong yang sudah dipotong memanjang, lalu tumis dengan api sedang hingga terong menjadi empuk. Terong akan mengeluarkan kelembaban saat dimasak, yang akan menyatu secara alami dengan saus miso. Aduk sesekali untuk mencegah terong menggumpal.
Step 4
Ketika terong mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan, kecilkan api ke tingkat rendah dan tambahkan 1 sdt minyak wijen. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Menambahkan minyak wijen di akhir akan meningkatkan aroma dan cita rasanya yang seperti kacang.
Step 5
Sajikan 2 mangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk saji. Sebaiknya nasi tidak terlalu panas, jadi membiarkannya sedikit dingin bisa bermanfaat.
Step 6
Sajikan campuran terong dan miso yang sudah dimasak secara melimpah di atas nasi hangat. Tata di tengah agar terlihat menarik dan mudah dicampur.
Step 7
Terakhir, tata daun selada yang dipotong memanjang di sekeliling terong, dan letakkan daun chicory di atas terong untuk menambah kesegaran dan warna. Nikmati dengan diaduk rata!
