Nasi Siram Tahu Sutra, Natto, dan Timun Acar Sederhana & Lezat
Nasi Siram Tahu Sutra, Natto, dan Timun Acar Sederhana & Lezat
Makan Sendiri yang Mengenyangkan! Diet Protein Kaya Nutrisi: Nasi Siram Timun Acar, Natto, dan Tahu Sutra
Hari ini, saya akan berbagi resep untuk hidangan nasi satu mangkuk yang sederhana namun kaya nutrisi. Hidangan ini sempurna untuk makan sendiri, memastikan Anda mendapatkan banyak protein dan vitamin. Siram nasi Anda dengan timun acar yang renyah, tahu sutra yang lembut, natto sehat, dan telur mata sapi yang matang sempurna untuk nasi siram yang lezat. Beberapa orang mungkin tidak menyukai natto, tetapi saya pribadi menikmati rasa unik dan manfaat kesehatannya. Tekstur lembut tahu sutra dan rasa timun acar yang gurih serta asam menciptakan keseimbangan yang harmonis, membuat nasi siram semakin lezat. Jika menyiapkan timun acar terasa merepotkan, cukup mengiris timun segar juga sangat lezat. Untuk membumbui tahu sutra, satu sendok makan kecap ‘Hongge’ atau kecap asin fermentasi yang enak akan cukup. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang memberikan keseimbangan protein, vitamin, dan karbohidrat yang baik. Saya sangat menikmati kombinasi ini, yang merupakan favorit pribadi saya. Salah satu keunggulan terbesar dari nasi siram adalah fleksibilitas untuk menyesuaikan bahan sesuai preferensi Anda!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 90g tahu sutra, 1 bungkus
- 1 butir telur
- 1/2 hingga 1 mangkuk nasi matang
- 1/2 bungkus natto
- 1 sdm kecap ‘Hongge’ atau kecap asin fermentasi
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Untuk Acar Timun- 1/2 sdm garam kasar
Bumbu Timun- 1/2 sdm kecap asin sup
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam kasar
Bumbu Timun- 1/2 sdm kecap asin sup
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis timun segar menjadi bentuk setengah lingkaran. Taburkan 1/2 sdm garam kasar pada irisan timun dan aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit untuk diasinkan. Proses ini mengeluarkan kelebihan kelembapan, menjaga timun tetap renyah dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Bilas timun acar secara ringan di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan garam. Hindari membilas terlalu lama, karena dapat mengurangi rasa timun.
Step 3
Peras selembut mungkin sisa air dari timun yang sudah dibilas menggunakan kedua tangan. Memastikan timun benar-benar kering adalah kunci untuk mencegah bumbu menjadi encer atau hambar.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan timun yang sudah diperas dengan 1/2 sdm kecap asin sup, 1/2 sdm kecap ikan, dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Jangan terlalu banyak diaduk; adukan ringan sudah cukup untuk melapisi setiap irisan.
Step 5
Goreng telur sesuai selera Anda, baik setengah matang (kuning telur cair) atau matang sempurna. Telur mata sapi setengah matang dengan kuning telur yang meleleh akan menambahkan elemen yang kaya dan lembut pada nasi siram.
Step 6
Buka bungkus natto. Tambahkan bumbu yang disertakan dan mustard (jika ada), lalu aduk kuat dengan sumpit hingga berbusa dan lengket. Ini menciptakan tekstur khas dan meningkatkan rasa natto.
Step 7
Buka bungkus tahu sutra dengan hati-hati. Letakkan di atas tisu dapur dan tekan perlahan untuk menyerap sisa cairan. Menghilangkan kelembapan membantu tahu mempertahankan bentuknya saat diletakkan di atas nasi siram.
Step 8
Sajikan nasi matang di dalam mangkuk. Susun dengan apik timun acar yang sudah disiapkan, tahu sutra, natto, dan telur mata sapi di atas nasi. Kombinasi warna-warni membuat presentasi terlihat menarik.
Step 9
Terakhir, siramkan 1 sdm kecap ‘Hongge’ atau kecap asin fermentasi pilihan Anda di atas topping. Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan taburan biji wijen untuk hiasan dan aroma tambahan. Campurkan semuanya dan nikmati hidangan yang mengenyangkan dan bergizi ini!
