Nasi Siram Saus Cina dengan Tofu Soboro (Tofu Crumble)
Nasi Siram Saus Cina dengan Tofu Soboro (Tofu Crumble)
Nasi Siram Saus Cina Tofu Soboro: Resep Mudah Nasi Saus Cina dengan Minyak Bawang Merah Menggunakan Saus Jjajang Tumis
Nikmati sentuhan lezat pada hidangan klasik! Resep Nasi Siram Saus Cina Tofu Soboro ini menggunakan tahu yang dihancurkan dan digoreng untuk meniru tekstur daging cincang, menciptakan hidangan nasi saus cina yang gurih dan memuaskan. Ini adalah makanan yang sangat sehat dan lezat, sempurna untuk pemakan yang pemilih dan pilihan yang bagus untuk makan siang cepat, camilan, atau kotak bekal.
Bahan-bahan- 3 bungkus saus Jjajang (disarankan Saus Jjajang Tumis Pulmuone)
- 100g Daging cincang (sapi atau babi)
- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 1/4 buah Kol
- 1/4 buah Wortel (sesuaikan selera)
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 batang Daun bawang
- 2 sdm Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong kol dan bawang bombay menjadi potongan besar seukuran sekali gigit. Potong wortel dengan ukuran serupa. Cincang halus daun bawang, pisahkan untuk minyak bawang merah dan untuk hiasan. Untuk tahu, tekan-tekan lembut kelebihan airnya dengan tisu dapur. Kemudian, hancurkan menjadi potongan besar menggunakan tangan atau garpu. (Tips: Untuk tekstur yang lebih kering dan renyah, peras tahu yang sudah dihancurkan menggunakan kain tipis atau lebih banyak tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin.)
Step 2
Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam wajan kering di atas api sedang. Tanpa menambahkan minyak, tekan-tekan tahu dengan spatula atau sendok penggorengan sambil diaduk. Terus masak, aduk sesekali, sampai tahu kehilangan kelembapannya, berubah warna menjadi cokelat keemasan, dan menjadi renyah. Proses ini menciptakan tekstur ‘soboro’ yang lezat menyerupai daging cincang. (Tips: Pastikan untuk mengaduk terus menerus agar tidak gosong.)
Step 3
Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang (untuk minyak bawang merah) dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan, menciptakan minyak yang beraroma daun bawang. Naikkan api menjadi sedang, masukkan daging cincang dan wortel yang sudah dipotong dadu, lalu tumis hingga daging matang. Minyak bawang merah membantu menghilangkan bau amis dari daging, sementara wortel menambahkan sedikit rasa manis.
Step 4
Setelah daging dan wortel setengah matang, tambahkan kol dan bawang bombay yang sudah dipotong. Tumis hingga sayuran layu dan menjadi transparan. Tuangkan 3 bungkus saus jjajang dan aduk rata untuk mencampurkan semuanya. Didihkan saus sebentar.
Step 5
Terakhir, tambahkan tahu soboro yang sudah disiapkan ke dalam saus jjajang dan aduk perlahan. Ini melengkapi Nasi Siram Saus Cina Tofu Soboro Anda yang lezat! Tahu yang dihancurkan dan digoreng memberikan tekstur kenyal dan rasa umami yang kaya, membuatnya sangat mirip dengan daging cincang, bahkan tanpa daging asli di dalamnya. Tampilan dan rasanya akan membuat Anda ragu apakah itu daging atau tahu!
Step 6
Resep ini adalah cara yang fantastis untuk mengelabui bahkan pemakan yang paling pemilih sekalipun, terutama anak-anak yang mungkin enggan dengan sayuran atau tahu. Ini adalah makanan yang mengenyangkan dengan sendirinya, dan juga berfungsi dengan baik sebagai camilan atau untuk dimasukkan ke dalam kotak bekal. Nikmati makanan spesial dan sehat dengan Nasi Siram Saus Cina Tofu Soboro yang kreatif ini!
Step 7
Kami sangat merekomendasikan resep ini untuk makanan spesial akhir pekan atau sebagai pilihan ‘makanan darurat’ selama liburan sekolah. Menggunakan saus jjajang tumis siap pakai seperti dari Pulmuone membuatnya sangat nyaman, karena tidak memerlukan bumbu tambahan – Anda mendapatkan rasa jjajang yang dalam dan kaya secara instan. Kami berharap resep ini membantu Anda memutuskan makanan berikutnya dan membawa kegembiraan ke meja makan Anda!
