Nasi Siram Ikan Tongkol Teriyaki Rumahan yang Lezat
Nasi Siram Ikan Tongkol Teriyaki Rumahan yang Lezat
Nikmati Kelezatan Laut! Ikan Tongkol Lembut Dimasak dengan Saus Teriyaki Manis Gurih untuk Nasi Mangkok Bergizi
Memperkenalkan ‘Nasi Siram Ikan Tongkol Teriyaki’ yang mewah, sempurna untuk santapan yang memuaskan. Kami merebus ikan tongkol segar dalam saus teriyaki yang sederhana namun kaya rasa, memastikan hidangan lezat tanpa aroma amis. Disajikan di atas nasi, hidangan ini bertransformasi menjadi makanan satu mangkok yang elegan. Baik untuk acara khusus atau santapan sehari-hari, ciptakan meja yang melimpah dengan resep ini yang akan dinikmati seluruh keluarga! (Sumber: Sesang-eui Modeun Recipe, Man-eui Recipe)
Bahan Utama- 2 ekor ikan tongkol segar (bersih dan dipersiapkan)
- 2 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
- 1/2 buah cabai merah (untuk warna)
- 2 sdm sake masak (untuk menghilangkan bau amis)
- Sejumput biji wijen (untuk rasa kacang dan garnish)
- 2 mangkok nasi hangat
- Sejumput garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam (untuk menghilangkan bau tidak sedap)
Bahan Saus Teriyaki Lezat- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 1 potong rumput laut kering (sekitar 5×5 cm, untuk rasa umami)
- 1/3 batang daun bawang (bagian putih, untuk aroma)
- 1/2 sdm jahe parut (untuk rasa bersih dan segar)
- 1/4 buah bawang bombay (untuk rasa manis dan aroma)
- 2 sdm gula pasir (untuk menyesuaikan rasa manis)
- 2 sdm sake atau mirin (untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa)
- Sejumput lada hitam (bumbu penyelesaian)
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 1 potong rumput laut kering (sekitar 5×5 cm, untuk rasa umami)
- 1/3 batang daun bawang (bagian putih, untuk aroma)
- 1/2 sdm jahe parut (untuk rasa bersih dan segar)
- 1/4 buah bawang bombay (untuk rasa manis dan aroma)
- 2 sdm gula pasir (untuk menyesuaikan rasa manis)
- 2 sdm sake atau mirin (untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa)
- Sejumput lada hitam (bumbu penyelesaian)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk topping nasi mangkok. Iris tipis 1/4 bawang bombay. Potong 2 batang daun bawang menjadi 2-3 segmen, fokus pada bagian putihnya, dan iris memanjang. Iris tipis 1/2 cabai merah, buang bijinya, untuk sentuhan warna yang cerah.
Step 2
Bilas ikan tongkol yang sudah disiapkan dengan lembut di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Lumuri ikan tongkol secara merata dengan 2 sdm sake masak, sejumput garam, dan sejumput lada hitam untuk bumbu. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan tekstur yang lembut.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus teriyaki lezat. Dalam panci, campurkan 5 sdm kecap asin, 5 sdm air, 1 potong rumput laut kering, 1/3 batang daun bawang (bagian putih), 1/2 sdm jahe parut, 1/4 bawang bombay (iris), 2 sdm gula pasir, 2 sdm sake atau mirin, dan sejumput lada hitam. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 5 menit, biarkan rasa tercampur. Setelah mendidih, angkat dan buang rumput laut, daun bawang, dan bawang bombay, sisihkan sausnya yang halus.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ikan tongkol yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah ikan tongkol setengah matang, tuangkan sejumlah besar saus teriyaki yang telah disiapkan. Balik ikan tongkol dengan lembut agar terlapisi saus secara merata, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5-7 menit hingga mengkilap dan empuk. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Step 5
Sajikan 2 mangkok nasi hangat dalam mangkok dalam atau mangkok nasi. Atur ikan tongkol teriyaki yang sudah dimasak secara menarik di atas nasi. Taburi dengan irisan daun bawang dan cabai merah yang sudah disiapkan untuk tampilan segar, dan terakhir, taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang. ‘Nasi Siram Ikan Tongkol Teriyaki’ Anda kini lengkap! Nikmati selagi hangat.
