Nasi Siram Daging Rebus ala Korea (Suyuk Deopbap) yang Mengenyangkan
Nasi Siram Daging Rebus ala Korea (Suyuk Deopbap) yang Mengenyangkan
Nasi Siram Daging Rebus ala Korea yang Mengenyangkan
Sama seperti Jepang yang memiliki Char Siu Don dan Tiongkok yang memiliki Dongpo Pork Rice Bowl, resep ini menawarkan sentuhan unik ala Korea untuk nasi siram daging yang lezat! Kami telah menciptakan ‘Suyuk Deopbap’ ala Korea menggunakan perut babi yang direbus hingga empuk. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan beraroma, sempurna untuk segala kesempatan.
Bahan Utama- Perut babi 250g
- Daun peterseli air (minari) 50g
- Bawang bombai 1/8 buah
- Roti selada acar lobak (mussam) 20g
- Nasi putih 1 mangkuk
- 1 kaleng bir (untuk merebus)
- 1 sdt garam (untuk merebus)
Saus Kecap Spesial- Cabai acar pedas (gochujang-ajji) 3 buah (cincang halus)
- Bawang putih 3 siung (cincang halus)
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm air rendaman cabai acar pedas
- Cabai acar pedas (gochujang-ajji) 3 buah (cincang halus)
- Bawang putih 3 siung (cincang halus)
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm air rendaman cabai acar pedas
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi siram Anda! Bahan-bahan segar adalah dasar dari hidangan yang lezat.
Step 2
Iris halus bawang bombai. Semakin tipis irisannya, semakin lembut teksturnya dan semakin sedikit rasa pedas bawang bombai mentahnya.
Step 3
Rendam bawang bombai yang sudah diiris dalam air es selama kurang lebih 10 menit. Langkah penting ini menghilangkan rasa tajam dan bau menyengat dari bawang bombai mentah, sehingga memungkinkan rasa lain dari hidangan ini bersinar.
Step 4
Tuangkan 1 kaleng bir ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 sdt garam dan perut babi. Biarkan mendidih perlahan selama 30-40 menit hingga empuk. Merebus perut babi dalam bir tidak hanya membuatnya empuk tetapi juga secara efektif menghilangkan bau amis pada daging babi.
Step 5
Cincang halus bawang putih. Anda bisa menggunakan pisau atau penghalus bawang putih. Bawang putih cincang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada saus Anda.
Step 6
Cuci bersih daun peterseli air segar (minari) di bawah air mengalir. Potong-potong dengan panjang sekitar 5cm, kira-kira selebar dua jari. Aroma segar dari minari akan meningkatkan profil rasa keseluruhan nasi siram Anda.
Step 7
Untuk mengiris roti selada acar lobak (mussam) menjadi irisan tipis dengan mudah, coba gulung sebelum diiris. Ini membuatnya jauh lebih nyaman untuk mendapatkan irisan tipis.
Step 8
Bawang bombai, minari, dan mussam yang sudah Anda iris tipis akan menjadi topping segar untuk nasi siram Anda. Tampilannya sama bagusnya dengan rasanya!
Step 9
Sekarang, mari buat saus kecap yang lezat! Campurkan cabai acar pedas cincang, bawang putih cincang, cuka, gula, minyak wijen, dan air rendaman cabai acar pedas dalam sebuah mangkuk. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk rasa yang seimbang.
Step 10
Tata perut babi rebus yang sudah diiris di atas semangkuk nasi hangat. Letakkan bawang bombai yang sudah ditiriskan, minari, dan mussam yang diiris tipis di samping daging babi. Siram dengan saus kecap spesial sesuai selera. Campurkan semuanya hingga rata sebelum dinikmati!
Step 11
Setelah perut babi matang, biarkan sedikit dingin sebelum diiris tipis. Irisan tipis sangat ideal untuk nasi siram, memastikan tercampur rata dengan nasi, saus, dan topping.
Step 12
Nasi Siram Daging Rebus ala Korea (Suyuk Deopbap) Anda yang lezat siap disajikan! Hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan ini pasti akan disukai semua orang.
