Nasi Siram Daging Iga Sapi Ala Restoran: Lezat Menggugah Selera!
Nasi Siram Daging Iga Sapi Ala Restoran: Lezat Menggugah Selera!
Resep Favorit Saya: Nasi Siram Daging Iga Sapi Manis Gurih yang Sempurna
Hidangan istimewa yang memanjakan lidah! Daging iga sapi yang manis dan gurih dimasak perlahan hingga empuk, disajikan melimpah di atas nasi hangat. Campurkan semuanya dengan kuning telur yang kaya rasa untuk pengalaman kuliner yang sangat memuaskan dan lezat. Nasi siram iga sapi ini adalah solusi sempurna untuk makan siang atau malam yang mengenyangkan dan penuh cita rasa.
Bahan Utama- 500g iga sapi (tanpa tulang)
- 3 batang daun bawang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 kuning telur
- 1 porsi nasi putih hangat
- Sedikit irisan cabai merah kering (untuk hiasan)
Bumbu Iga Sapi Semur- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm masak dapur (mirin atau sejenisnya)
- 1 gelas kertas (200ml) jus pir kemasan
- 1/2 sdm jahe parut
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm masak dapur (mirin atau sejenisnya)
- 1 gelas kertas (200ml) jus pir kemasan
- 1/2 sdm jahe parut
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang tulang dari iga sapi dengan hati-hati. Kemudian, sayat dagingnya secara menyilang dengan pisau. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat daging iga menjadi sangat empuk saat matang. Potong iga sapi menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Mari kita buat bumbu semur yang akan menentukan cita rasa hidangan Anda! Dalam mangkuk besar, campurkan kecap manis, masak dapur, jus pir, jahe parut, bawang putih cincang, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Step 3
Masukkan potongan iga sapi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan hingga seluruh potongan iga terlapisi bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau pindahkan ke wadah kedap udara, lalu marinasi di dalam kulkas selama minimal 30 menit, atau idealnya selama satu jam atau lebih, agar bumbu meresap sempurna.
Step 4
Iris tipis daun bawang. Daun bawang akan memberikan warna cerah yang segar dan menambah aroma pada nasi Anda. Usahakan ukurannya sekitar 0.5 cm agar tampilannya menarik.
Step 5
Pindahkan iga sapi yang sudah dimarinasi beserta seluruh bumbunya ke dalam wajan lebar atau panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Penting untuk mengaduk sesekali agar daging tidak lengket di dasar wajan.
Step 6
Setelah iga sapi mulai mendidih perlahan, lanjutkan memasak dengan api sedang hingga kuah semur berkurang menjadi sekitar setengahnya. Kemudian, kecilkan api menjadi api kecil. Memasak dengan api kecil memastikan iga sapi matang merata hingga ke dalam tanpa menjadi gosong.
Step 7
Ketika kuah semur mengental seperti glasir dan iga sapi terlihat mengkilap, matikan api. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan aduk sebentar untuk menambah aroma harum. Iga sapi semur Anda siap disajikan!
Step 8
Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk. Letakkan porsi iga sapi semur yang matang dengan indah di atas nasi. Jangan lupa siramkan sedikit kuah semur yang gurih ke atas nasi – sangat lezat saat dicampur!
Step 9
Taburkan irisan daun bawang segar yang sudah diiris tipis secara merata di atas iga sapi semur. Warna hijau daun bawang akan membuat hidangan terlihat semakin menggugah selera.
Step 10
Inilah bagian paling istimewa dari hidangan ini! Letakkan kuning telur segar dengan hati-hati di tengah tumpukan iga sapi semur. Kekayaan rasa dari kuning telur akan menambah lapisan kelezatan yang luar biasa.
Step 11
Terakhir, hias dengan sejumput irisan cabai merah kering untuk sentuhan warna. Nasi siram iga sapi Anda yang memukau secara visual dan penuh cita rasa kini telah selesai! Pecahkan kuning telur dan campurkan semuanya dengan nasi serta iga sapi untuk merasakan kenikmatan tertinggi.
