Nasi Siram Dada Ayam Pedas Manis
Nasi Siram Dada Ayam Pedas Manis
Resep Nasi Siram Dada Ayam Praktis dan Lezat: Manfaatkan Isi Kulkas & Hidangan Bergizi dalam Satu Mangkuk
Ini adalah resep nasi siram ‘habiskan isi kulkas’ yang menggunakan dada ayam beku. Tumis bersama aneka sayuran untuk hidangan yang sehat dan mengenyangkan. Sangat cocok disantap saat nafsu makan berkurang!
Bahan Utama- 1 pak dada ayam (sekitar 200-250g)
- Aneka sayuran sisa di kulkas (bawang bombay, zukini, wortel, jamur shiitake, dll.)
- 1 buah cabai rawit hijau (opsional, untuk mengatur tingkat kepedasan)
- 1 sdm minyak wijen
Saus- 0.5 sdm bubuk cabai
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm oligosakarida (atur tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm air
- 0.5 sdm bubuk cabai
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdm ekstrak plum
- 0.5 sdm oligosakarida (atur tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Mari buat nasi siram lezat menggunakan dada ayam yang saya simpan untuk diet. Satu pak dada ayam cukup untuk sekitar 2 porsi. Pertama, cairkan dada ayam secara perlahan menggunakan mode defrost microwave, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit melawan seratnya. Memotong seperti ini membuat teksturnya lebih enak saat dikunyah.
Step 2
Jangan ragu menggunakan berbagai sayuran yang ada di kulkas Anda! Siapkan sayuran seperti bawang bombay, zukini, wortel, dan jamur shiitake, lalu iris tipis-tipis. Untuk nasi siram, sayuran yang diiris tipis lebih menyatu dengan saus dan terasa lebih lezat daripada yang dipotong tebal. Terutama bawang bombay, yang menambah rasa manis dan gurih, jadi saya sangat merekomendasikannya. Anda bisa bebas menggunakan sayuran lain apa pun yang tersedia di rumah.
Step 3
Saya sudah mencuci dan mengiris halus selada untuk disajikan bersama nasi siram. Saat dimakan bersama nasi siram, tekstur renyahnya dan kesegarannya menambah sentuhan yang luar biasa. Jika Anda memiliki daun perilla (kkaennip) di rumah, saya sangat menyarankan untuk mengirisnya halus dan menambahkannya! Aroma harum khas daun perilla berpadu sangat baik dengan dada ayam, meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 4
Sekarang saatnya membuat saus lezat untuk menumis dada ayam dan sayuran. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, arak masak, ekstrak plum, oligosakarida, bubuk cabai, bawang putih cincang, lada hitam, dan air, lalu aduk rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap asin dan oligosakarida sesuai selera Anda untuk mengontrol keseimbangan manis dan gurihnya.
Step 5
Sebelum menumis dada ayam dan sayuran, panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis daun bawang cincang terlebih dahulu untuk membuat minyak bawang putih yang harum. Tumis dengan api sedang-rendah hingga daun bawang berwarna keemasan; ini akan menghasilkan aroma yang lezat.
Step 6
Setelah minyak bawang putih harum, tambahkan dada ayam yang sudah diiris dan tumis bersama. Karena dada ayam kemasan seringkali sudah matang, Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama. Cukup tumis sebentar, seolah-olah Anda melapisi dada ayam dengan aroma minyak bawang putih.
Step 7
Setelah menumis sebentar dada ayam, segera tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Saat dada ayam matang, sayuran akan melunak dan layu, menciptakan tumisan yang lezat.
Step 8
Tumis sayuran hingga empuk, lalu tuangkan semua saus yang sudah dibuat. Terus aduk hingga saus mengental dan melapisi sayuran serta dada ayam secara merata. Saya menambahkan cabai rawit hijau cincang halus di sini untuk rasa pedas ekstra, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika Anda tidak suka pedas. Berhati-hatilah agar saus tidak gosong dengan memasak dengan api besar; sebaiknya tumis dengan api sedang.
Step 9
Terakhir, tuangkan sekitar satu sendok makan minyak wijen dan aduk cepat sekali lagi. Nasi siram dada ayam lezat Anda siap! Sajikan melimpah di atas nasi hangat dan nikmati.
