Nasi Siram Dada Ayam Jjajang
Nasi Siram Dada Ayam Jjajang
Resep Nasi Siram Dada Ayam Jjajang Sederhana Penuh Dada Ayam!
Sempurna untuk makan sendiri! Ini adalah resep nasi siram Jjajang sederhana yang dibuat dengan banyak dada ayam untuk menambah nutrisi dan rasa. Cukup aduk dengan nasi hangat dan nikmati! Cobalah resep lezat yang diperkenalkan oleh ‘10000recipe’ dan ‘All Recipes of the World’.
Bahan Utama- 400g Dada Ayam
- 1 Buah Bawang Bombay
- 1/4 Buah Wortel
- 2 Buah Ubi Jalar
- 1 Buah Cabai Cheongyang (cabai Korea)
- 1/4 Batang Daun Bawang
- 2 Sdm Minuman Anggur Masak (Mirin atau Cheongju)
- Sedikit Minyak Goreng
- 4 Cangkir Air (standar cangkir kertas)
Bahan Saus Jjajang- 1 Bungkus (100g) Bubuk Jjajang Komersial
- 1 Bungkus (100g) Bubuk Jjajang Komersial
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Sayuran dan Ubi Jalar: Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dicuci bersih, serta ubi jalar yang sudah dikupas kulitnya, menjadi dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Cincang halus cabai Cheongyang (buang bijinya jika ingin rasa pedasnya berkurang) dan iris serong daun bawang, fokus pada bagian putihnya untuk menambah aroma.
Step 2
2. Rebus Dada Ayam: Didihkan 4 cangkir air. Masukkan 400g dada ayam dan 2 sdm minuman anggur masak. Rebus sebentar selama 1-2 menit untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya lebih empuk. Bilas dada ayam yang sudah direbus di bawah air dingin, tiriskan, lalu potong dadu seukuran sekali suap.
Step 3
3. Tumis Sayuran: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan, yang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
4. Tambahkan Bahan dan Masak: Setelah bawang bombay transparan, masukkan potongan wortel, ubi jalar, dan dada ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis sebentar. Tuangkan 4 cangkir air dan sebungkus bubuk Jjajang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak hingga semua bahan matang.
Step 5
5. Selesaikan dan Sajikan: Periksa apakah wortel dan ubi jalar sudah empuk. Terakhir, masukkan irisan cabai Cheongyang dan masak sebentar sebelum mematikan api. Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang lengkap dan lezat!
