Nasi Siram Dada Ayam dan Kol Pedas
Nasi Siram Dada Ayam dan Kol Pedas
Resep Nasi Siram Dada Ayam dan Kol Pedas, Cocok untuk Diet
Ucapkan selamat tinggal pada dada ayam yang kering dan hambar! Resep ini menampilkan dada ayam yang ditumis dengan kol segar dalam saus pedas yang lezat, disajikan di atas nasi. Kekeringan ayam diminimalisir, sementara rasa manis alami dari sayuran dan bumbu gurih pedas menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Ini adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati makanan lezat tanpa mengorbankan diet mereka.
Bahan-bahan- 1 potong Dada ayam
- 3 lembar Kol
- 1/4 batang Daun bawang
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah Wortel ukuran sedang
- 1/2 buah Cabai Cheongyang (atau cabai lain)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 mangkuk Nasi putih matang
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap. (Menggunakan dada ayam asap akan menambah kelembutan dan rasa ekstra, tetapi dada ayam biasa atau jenis pilihan Anda juga akan bekerja dengan baik.)
Step 2
Iris daun bawang secara diagonal. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cincang halus cabai Cheongyang untuk menambah sedikit rasa pedas yang menyenangkan.
Step 3
Iris tipis daun kol juga. Ini akan membantu kol melunak dengan baik dan menyatu dengan baik dengan bahan-bahan lain saat ditumis.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong dan mulailah memasak.
Step 5
Saat menumis ayam, bumbui dengan sejumput lada hitam. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat ayam lebih lembut. Lanjutkan memasak sampai dada ayam benar-benar matang.
Step 6
Setelah ayam matang, tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran mulai sedikit bening.
Step 7
Saat bawang bombay mulai memutih, tambahkan irisan kol. Tumis hingga kol melunak dan menjadi empuk, pastikan matang tetapi tidak lembek.
Step 8
Setelah kol melunak, tambahkan cabai Cheongyang cincang. Tumis sebentar untuk melepaskan rasa pedasnya yang harum.
Step 9
Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang. Tumis cepat sekitar 30 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 10
Tambahkan gochugaru (bubuk cabai Korea) pada tahap ini. Aduk rata untuk mendistribusikan rasa pedas secara merata ke seluruh campuran.
Step 11
Terakhir, tuangkan kecap asin. Aduk semuanya dengan cepat untuk memastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 12
Setelah rasa menyatu, nyalakan api tinggi dan tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit. Tumisan cepat dengan api tinggi ini menambahkan rasa ‘wok hei’ yang berasap dan lezat. Dan begitu saja, tumisan dada ayam dan kol Anda yang lezat siap!
Step 13
Sajikan tumisan dada ayam dan kol yang lezat di atas semangkuk nasi putih hangat.
Step 14
Voilà! Nasi Siram Dada Ayam dan Kol Anda yang sehat dan lezat sudah lengkap. Selamat menikmati hidangan Anda!
