Nasi Siram Cakalang Kubis yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Nasi Siram Kubis Tuna Sederhana: Hidangan Mudah untuk Makan yang Memuaskan
Siapkan hidangan lezat dengan cepat menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda! Memperkenalkan resep nasi siram sederhana di mana manisnya kol bertemu dengan rasa gurih tuna. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk makan siang atau makan malam, siap dalam waktu kurang dari 15 menit bahkan di hari yang sibuk. Penuh dengan sayuran melimpah dan protein, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sangat lezat disantap dengan nasi berkat sausnya yang pedas dan manis. Resep ini pasti akan memperkaya meja makan Anda.
Pos ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang keras tanpa persetujuan tertulis dari penulis. Anda mungkin bertanggung jawab atas penggunaan yang tidak sah.
Bahan Utama
- 100g tuna kalengan (tiriskan)
- 170g kol (potong seukuran gigitan)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis atau potong dadu)
- 1 batang daun bawang (cincang)
- 2 sdm minyak goreng
- 180g nasi putih hangat (sekitar 1 mangkuk)
Bumbu
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1 sdm sirup jagung atau madu (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1 sdm sirup jagung atau madu (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g tuna kalengan. Buka kalengnya dan tiriskan minyaknya sepenuhnya menggunakan saringan untuk memastikan nasi siram yang bersih dan tidak amis.
Step 2
Cuci bersih 170g kol di bawah air mengalir lalu tiriskan. Potong-potong menjadi bentuk kotak seukuran sekali makan yang cocok untuk ditumis. Hindari memotong terlalu kecil agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 3
Kupas dan cuci 1/2 bawang bombay. Iris membentuk kotak, seukuran kol, agar bahan-bahan tercampur rata saat ditumis. Manis alami dari bawang bombay akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan ini.
Step 4
Cuci bersih dan cincang halus 1 batang daun bawang, termasuk bagian putih dan hijaunya. Aroma harum daun bawang akan meresap ke dalam minyak goreng, secara signifikan meningkatkan rasa gurih (umami) dari nasi siram ini.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum. Ketika Anda mencium aroma manis dari daun bawang, itu berarti sudah cukup matang. Membuat ‘minyak daun bawang’ yang baik adalah kunci rasa.
Step 6
Saat aroma harum daun bawang tercium, masukkan kol yang sudah diiris dan tumis bersama. Masak dengan api sedang hingga kol mulai layu dan sedikit transparan. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu matang, karena Anda ingin mempertahankan sedikit kerenyahannya.
Step 7
Setelah kol setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Bawang bombay akan melunak dan melepaskan rasa manisnya, membuat rasa nasi siram semakin kaya.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Tambahkan 1 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, tuna yang sudah ditiriskan, 1 sdm sirup jagung (atau madu), dan 1 sdm saus tiram. Tumis dengan api sedang selama 2-3 menit, pastikan semua bahan tercampur rata. Aduk terus menerus untuk mencegah bumbu gosong dan melapisi bahan secara merata.
Step 9
Siapkan mangkuk saji dengan mengisinya dengan 180g (sekitar 1 mangkuk) nasi putih hangat. Nasi harus dalam keadaan hangat agar topping dapat tercampur sempurna untuk rasa terbaik.
Step 10
Terakhir, tuangkan saus kol dan tuna yang baru saja ditumis di atas nasi hangat. Sajikan dengan berlimpah untuk menyelesaikan hidangan! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan serpihan rumput laut kering atau biji wijen jika suka. Selamat menikmati hidangan Anda!
