Nasi Siram Ayam Mayo Lezat
Nasi Siram Ayam Mayo Lezat
Resep Nasi Siram Ayam Mayo Buatan Rumah dengan Saus Madu Kecap Spesial
Jangan khawatir daging ayam yang cenderung kering! Resep Nasi Siram Ayam Mayo ini menggunakan dada ayam agar lebih lembut dan lembap. Pelajari cara meningkatkan rasanya dengan resep ini, sempurna untuk memanfaatkan sisa ayam.
Bahan Utama- Dada ayam (atau potongan daging tanpa lemak lainnya)
Saus Madu Kecap- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdt air jeruk nipis (atau air jeruk lemon)
- 1 sdm madu
- Sejumput wasabi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdt air jeruk nipis (atau air jeruk lemon)
- 1 sdm madu
- Sejumput wasabi
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan kulit ayam dengan hati-hati dari dada ayam dan sisihkan. Kulit ini akan digoreng hingga renyah dan digunakan sebagai topping. Memotongnya menjadi irisan tipis akan membantu membuatnya lebih renyah.
Step 2
Potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm setiap potongnya. Ini memastikan matang merata dan teksturnya enak. Hindari potongan yang terlalu besar atau terlalu kecil.
Step 3
Dalam wajan yang agak dalam, panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang-kecil. Masukkan kulit ayam yang sudah dipisahkan dan goreng perlahan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan kulit yang sudah digoreng di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 4
Olesi wajan dengan sedikit minyak dan orak-arik telur hingga lembut dan mengembang. Aduk terus menerus agar tidak terlalu matang.
Step 5
Isi mangkuk dengan porsi nasi matang sesuai selera. Tata telur orak-arik lembut di sekeliling pinggiran nasi. Letakkan potongan dada ayam yang sudah dipotong di atas nasi, dan terakhir, taburkan kulit ayam goreng yang renyah di atas semuanya untuk kerenyahan yang nikmat.
Step 6
Sekarang, mari buat saus madu kecap yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm air, 1 sdt air jeruk nipis (atau air jeruk lemon), 1 sdm madu, dan sejumput wasabi. Aduk rata. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental tetapi masih mudah dituang. Sesuaikan jumlah wasabi sesuai selera Anda.
Step 7
Tips Jitu! Untuk membuat hiasan mayones yang cantik dan rapi, coba gunakan kertas roti. Potong kertas roti menjadi bentuk persegi panjang dan gulung menjadi bentuk kerucut. Isi kerucut dengan mayones kira-kira setengahnya – jangan terlalu penuh. Lipat bagian atas kerucut. Tekan kerucut dengan lembut untuk mengeluarkan mayones dalam pola melingkar di sekitar nasi siram, hindari tumpah. Ini trik yang bagus saat Anda tidak punya piping bag! Hati-hati jangan menekan terlalu keras, atau mayones bisa tumpah.
