
Nasi Pulen Telur Ikan Pollack (Myeongnan Sotbap)
Nasi Pulen Telur Ikan Pollack (Myeongnan Sotbap)
Myeongnan Sotbap: Resep Nasi Satu Porsi Sempurna
Saat Anda tidak punya lauk pauk, hidangan satu porsi ini menyelesaikan semua kekhawatiran Anda! Kami telah menyiapkan nasi pulen hangat yang memuaskan dan cepat dibuat. Sangat cocok untuk santapan yang menenangkan.
Bahan Utama- 1 telur ikan pollack (buang selaputnya dan gunakan hanya telurnya)
- 1.5 cangkir beras yang sudah direndam (merendam beras selama kurang lebih 30 menit membuatnya lebih lembut)
- 20g rumput laut (cuci bersih)
- Sedikit daun kucai (cincang halus)
- 3 cangkir kaldu kombu (atau air beras)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (untuk hiasan)
Bumbu- 1 sdt kecap asin Korea
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin Korea
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, tiriskan airnya sepenuhnya menggunakan saringan. Ini akan membantu nasi matang lebih pulen dan terpisah.
Step 2
Siapkan telur ikan pollack dengan mengikis selaputnya perlahan menggunakan punggung pisau dan gunakan hanya telurnya. (Anda juga bisa menggunakannya dengan selaputnya jika suka.)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah dicuci dengan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt kecap asin Korea, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata dengan memijat lembut bahan-bahannya. Ini akan meningkatkan aroma segar rumput laut.
Step 4
Cuci daun kucai, keringkan dengan lap, dan cincang halus menjadi potongan sekitar 0.5 cm. Ini akan digunakan sebagai hiasan.
Step 5
Sekarang, mari kita masak nasi pulen. Masukkan beras yang sudah ditiriskan secara merata ke dalam panci atau wadah penanak nasi.
Step 6
Tuangkan 3 cangkir kaldu kombu yang sudah disiapkan di atas beras. Pastikan kaldu cukup merendam beras agar matang lezat.
Step 7
Mulai dengan mendidihkan dengan api besar tanpa tutup. Setelah air mendidih, segera kecilkan api ke tingkat rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-12 menit hingga nasi matang.
Step 8
Ketika nasi hampir matang dan siap untuk dikukus, buka tutupnya. Tata rumput laut yang sudah dibumbui dan telur ikan pollack yang sudah disiapkan dengan cantik di atas nasi. Tutup kembali dan biarkan mengukus selama sekitar 5 menit lagi untuk mematangkan telur ikan pollack.
Step 9
Terakhir, buka tutupnya untuk memperlihatkan nasi yang mengepul. Taburkan daun kucai cincang halus secara merata di atasnya. Aroma segar daun kucai akan menambah kelezatan ekstra.
Step 10
Jika suka, taburkan sekitar 1/2 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih dan tampilan yang menarik.
Step 11
Aduk perlahan nasi pulen panas dengan sekop nasi, pastikan rasa telur ikan pollack tersebar merata di seluruh butiran nasi. Sajikan dalam mangkuk dan nikmati Myeongnan Sotbap Anda yang lezat!

