Nasi Pot (Sotbap) Jagung Manis Super dan Sup Krim Jagung
Nasi Pot (Sotbap) Jagung Manis Super dan Sup Krim Jagung
Kelezatan Musim Panas! Resep Nasi Pot Jagung Manis Super dan Sup Jagung Lembut
Nikmati manisnya puncak musim panas dengan resep spesial yang menampilkan bahan bintang musim ini: jagung super manis! Dikenal karena rasa manisnya yang intens dan setengah kalori jagung biasa, jagung ini lezat dimakan begitu saja, tetapi benar-benar bersinar ketika dimasak bersama nasi, memperkuat rasanya. Untuk melengkapi hidangan yang lezat ini, kita juga akan membuat sup jagung lembut yang menangkap semua rasa manis dan lembut dari jagung segar. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menikmati rasa dan aroma jagung yang kaya dan manis!
Bahan Nasi Pot- 1 Jagung Super Manis (biji dipisahkan)
- 1 cup Beras Japonica (dicuci dan direndam selama 30 menit)
Bahan Sup Jagung- 1 Jagung Super Manis (biji dipisahkan)
- 10g Mentega Tawar
- 1 cup Susu (200ml)
- 1/2 buah Bawang Bombay kecil (sekitar 50g)
- 1 Jagung Super Manis (biji dipisahkan)
- 10g Mentega Tawar
- 1 cup Susu (200ml)
- 1/2 buah Bawang Bombay kecil (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 cup beras Japonica dan rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Merendam beras memastikan nasi matang merata dan menghasilkan tekstur yang kenyal.
Step 2
Dengan hati-hati, potong biji jagung super manis menggunakan pisau. Jangan buang tongkolnya; sisihkan. Tongkol melepaskan rasa manis dan aroma halus yang akan meresapi nasi dengan indah.
Step 3
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci. Susun tongkol jagung yang sudah disisihkan di tengah, di atas nasi. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Perhatikan api setelah air mulai mendidih.
Step 4
Setelah air berkurang dan nasi setengah matang, taburkan biji jagung secara merata di atas nasi. Pasang kembali penutupnya dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil selama 5 menit lagi. Pastikan untuk menyebarkan biji jagung secara merata agar tidak menggumpal.
Step 5
Ketika nasi sudah matang sepenuhnya dan empuk, keluarkan dan buang tongkol jagung dari panci dengan hati-hati.
Step 6
Gunakan sendok nasi atau spatula, aduk perlahan nasi dan biji jagung hingga tercampur rata. Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun; rasa manis alami dari jagung super manis sudah cukup untuk membuat nasi pot ini sangat lezat! Nikmati kombinasi lezat antara jagung manis dan nasi yang harum.
Step 7
Sekarang, mari kita buat sup jagung super manis yang lembut dan manis. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Step 8
Untuk sup, pisahkan juga biji dari jagung super manis lainnya. Berbeda dengan nasi pot, tongkol tidak diperlukan untuk sup. Cuci biji jagung yang sudah dipisahkan dan tiriskan dengan baik.
Step 9
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang (julienne). Mengirisnya setipis mungkin akan membantu mereka matang dengan lembut dan berkontribusi pada tekstur sup yang halus.
Step 10
Lelehkan 10g mentega tawar dalam wajan di atas api sedang-rendah. Sebaiknya lelehkan mentega perlahan untuk mencegahnya gosong.
Step 11
Setelah mentega meleleh, tambahkan irisan bawang bombay tipis. Tumis bersama mentega selama sekitar 3-4 menit hingga menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manisnya. Menumis bawang bombay dengan baik akan meningkatkan rasa manis alaminya.
Step 12
Ketika bawang bombay transparan, tambahkan biji jagung yang sudah dipisahkan. Masak selama 2-3 menit lagi, sambil diaduk, hingga jagung dan bawang bombay melunak dan menyatu. Langkah ini membantu rasa manis jagung berpadu indah dengan rasa mentega dan bawang bombay.
Step 13
Tuangkan 1 cup (200ml) susu. Didihkan campuran dengan api kecil, biarkan sedikit mengental saat bahan-bahan matang. Kecilkan api setelah mulai mendidih.
Step 14
Tambahkan sejumput kecil garam untuk perasa. Karena jagung secara alami sangat manis, menggunakan sedikit garam adalah kunci untuk menyeimbangkan rasa.
Step 15
Tambahkan sedikit lada hitam untuk lapisan rasa tambahan. Terus masak dengan api kecil hingga semua bahan empuk.
Step 16
Matikan api. Gunakan blender atau blender tangan untuk menghaluskan campuran hingga sangat lembut. Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih encer. Menghaluskan hingga benar-benar lembut sangat penting untuk tekstur sup yang lembut.
Step 17
Tuangkan kembali sup jagung yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan didihkan sebentar dengan api kecil. Ini akan mengembangkan rasa yang kaya, melengkapi sup jagung super manis Anda. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena ini dapat mengubah teksturnya.
Step 18
Sajikan sup hangat dalam mangkuk. Untuk sentuhan elegan, hias dengan taburan peterseli kering atau keju parut. Nikmati sup jagung yang luar biasa manis dan lembut ini yang penuh dengan rasa alami jagung segar!
