Nasi Panci Jamur: Lezat dan Bergizi dengan Rasa Daging
Nasi Panci Jamur: Lezat dan Bergizi dengan Rasa Daging
Nikmat Musim Gugur Oktober: Nasi Panci Kaya Nutrisi dengan Jamur Tiram Raja untuk Makanan Memuaskan
Kami telah membuat hidangan satu mangkuk yang sederhana dan memuaskan menggunakan ‘Jamur Tiram Raja’ (juga dikenal sebagai jamur Sae-ta-ri atau Eryngii), yang terkenal dengan tekstur dan rasanya yang mirip daging. Nasi panci ini, dibuat dengan Jamur Tiram Raja musiman bulan Oktober, sangat cocok untuk hidangan yang cepat dan bergizi.
Bahan Utama- 2 cangkir beras
- 2 cangkir air
- 1 pak Jamur Tiram Raja
- 4 sejumput garam
- 100g daging sapi (untuk bulgogi)
Saus Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk perilla (deulkkae garu)
Bumbu Rendaman Daging Sapi- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk perilla (deulkkae garu)
Bumbu Rendaman Daging Sapi- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Jamur Tiram Raja adalah bahan serbaguna, terkenal dengan teksturnya yang kenyal seperti daging dan rasanya yang kaya, bahkan tanpa daging. Sangat cocok untuk hidangan vegetarian, tumisan, salad, dan dadar.
Step 2
Hari ini, kami telah menyiapkan resep nasi panci satu mangkuk yang sederhana dan lezat dengan banyak jamur yang luar biasa ini! Mari saya bagikan rahasia membuatnya!
Step 3
Pertama, cuci bersih 2 cangkir beras. Tambahkan 2 cangkir air ke dalam beras yang sudah dicuci dan biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit. Tips di sini: karena jamur akan mengeluarkan kelembapan, gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya untuk nasi panci. Kita akan memasak nasi langsung di panci ini.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan jamurnya. Jamur Tiram Raja memiliki batang yang lebih tebal daripada jamur tiram biasa, jadi potong menjadi dua bagian agar lebih mudah dimakan. Sebaiknya bersihkan dengan mengelap kotoran atau debu dengan kain dapur lembap daripada mencucinya langsung dengan air. Ini membantu mempertahankan rasa dan tekstur uniknya.
Step 5
Panaskan panci (tanpa minyak) di atas api sedang. Masukkan jamur yang sudah disiapkan dan 4 sejumput garam. Tumis jamur hingga mengeluarkan kelembapannya dan menjadi empuk, serta aroma harum seperti kacang-kacangan berkembang.
Step 6
Sekarang, kita siap memasak nasi. Sebarkan Jamur Tiram Raja yang sudah ditumis secara merata di atas beras yang sudah direndam selama 30 menit. Dengan begitu banyak jamur, aroma dan rasa nasi akan benar-benar menggugah selera!
Step 7
Mari kita masak nasi pancinya! Mulai dengan api besar selama 5-7 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 15 menit lagi. Terakhir, matikan api dan biarkan mengukus selama 10 menit. Lihat betapa mudahnya membuat nasi panci yang lezat?
Step 8
Sementara itu, mari kita rendam daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan 100g daging sapi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm arak masak, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit.
Step 9
Tumis daging sapi yang sudah direndam dalam wajan panas dengan api sedang. Meskipun Jamur Tiram Raja memberikan rasa daging yang lezat dengan sendirinya, saya menambahkan daging sapi karena keluarga saya menyukai daging! (Anda bisa menghilangkan langkah ini jika suka).
Step 10
Mari kita siapkan juga saus bumbu pelengkap nasi. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm sirup plum, 1 sdm minyak wijen, dan 2 sdm bubuk perilla hingga tercampur rata.
Step 11
Sajikan nasi jamur panci yang matang sempurna dalam mangkuk. Taburi dengan daging sapi tumis yang gurih dan beberapa sayuran segar (opsional). Siram dengan saus bumbu yang sudah disiapkan dan aduk semuanya untuk hidangan yang luar biasa lezat! Hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan pun selesai.
