Nasi Panci dengan Tauge Kedelai Renyah
Nasi Panci dengan Tauge Kedelai Renyah
Cara Membuat Nasi Panci Tauge Kedelai Lezat dengan Saus Bumbu Meriah
Ini dia cara membuat nasi panci lezat dengan tauge kedelai yang renyah! Ternyata mudah sekali dan sangat memuaskan.
Bahan Nasi Panci- 300g tauge kedelai segar
- 3 jamur shiitake
- 2 cangkir beras, direndam
- 1.5 cangkir air
Bahan Saus Bumbu- 1 cabai merah besar
- 1 cabai rawit hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai merah)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla
- 2 sdm sirup oligosakarida (atau madu)
- 1 cabai merah besar
- 1 cabai rawit hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai merah)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla
- 2 sdm sirup oligosakarida (atau madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras untuk nasi panci Anda. Cuci 2 cangkir beras hingga airnya jernih. Tiriskan beras dan biarkan terendam selama 30 menit; langkah ini memastikan nasi menjadi sangat lembut dan beraroma.
Step 2
Selanjutnya, bersihkan tauge kedelai. Rendam tauge dalam air dingin dan aduk perlahan. Ini membantu menghilangkan kotoran atau kulit ari yang lepas. Tiriskan hingga bersih.
Step 3
Jamur shiitake akan menambah aroma yang luar biasa pada nasi Anda. Potong bagian batang yang keras dari 3 jamur shiitake, lalu iris tipis. Mengirisnya tipis akan membantunya menyatu dengan indah bersama nasi.
Step 4
Sekarang, mari buat saus bumbu yang lezat. Cincang halus cabai merah besar untuk warna dan cabai rawit hijau untuk sedikit rasa pedas (sesuaikan dengan selera Anda). Sebaiknya buang bijinya sebelum dicincang.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk saus bumbu. Tambahkan cabai merah dan hijau yang sudah dicincang halus, 2 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 5 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan minyak perilla, dan 2 sendok makan sirup oligosakarida. Aduk hingga semua tercampur rata. Saus ini adalah pelengkap sempurna untuk nasi panci tauge kedelai Anda!
Step 6
Saatnya merakit nasi panci. Tiriskan beras yang sudah direndam dengan saringan dan pindahkan ke dalam panci Anda. Sebarkan beras secara merata di dasar panci, pastikan tidak menggumpal.
Step 7
Susun tauge kedelai yang sudah dibersihkan dan irisan jamur shiitake secara merata di atas lapisan beras. Jangan ragu menambahkan tauge kedelai; jumlah yang banyak akan memberikan rasa dan tekstur yang nikmat pada nasi.
Step 8
Tuangkan air untuk memasak nasi. Untuk 2 cangkir beras, tambahkan 1.5 cangkir air (sekitar 270 ml). Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak air, karena bisa membuat nasi menjadi lembek. Pengukuran yang akurat adalah kunci!
Step 9
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan didihkan. Setelah air mulai mendidih dengan kuat, segera kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 12 menit. Mengontrol api sangat penting untuk mencegah gosong.
Step 10
Setelah 12 menit mendidih, matikan api sepenuhnya. Jangan membuka tutupnya. Biarkan nasi mengukus selama 10 menit lagi. Proses pengukusan ini memungkinkan kelembaban merata, menghasilkan nasi yang matang sempurna dan berkilau. Setelah matang, aduk nasi perlahan dengan garpu dan sajikan dengan saus bumbu yang sudah disiapkan untuk hidangan yang lezat.
