Nasi Mapo Tofu Super Praktis
Pemula Masak 5 Menit Jadi! Mapo Tofu Lezat yang Disukai Semua Orang
Resep nasi Mapo Tofu ini memanfaatkan saus siap pakai agar proses memasaknya cepat dan mudah. Saus manis gurihnya berpadu sempurna dengan tahu yang lembut, menjadikannya hidangan mengenyangkan yang membuat nasi cepat habis. Sangat cocok untuk makan siang sendiri atau makan malam sederhana.
Bahan Utama
- 1 blok Tahu Sutra (ukuran besar, sekitar 300g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
Saus & Bumbu
- 1 bungkus Saus Mapo Tofu siap pakai (sekitar 200g)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Minyak Goreng (disarankan minyak bunga matahari)
- 1 sdt Saus Tiram
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 cangkir Air (200ml)
- 1 bungkus Saus Mapo Tofu siap pakai (sekitar 200g)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Minyak Goreng (disarankan minyak bunga matahari)
- 1 sdt Saus Tiram
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 cangkir Air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi ukuran dadu sekitar 1.5cm. Jika terlalu besar, tahu bisa mudah hancur, jadi usahakan ukurannya pas. Cincang halus bawang bombay setengah buah dengan ukuran serupa tahu.
Step 2
Iris kasar daun bawang satu batang, pisahkan bagian putih dan hijaunya. Mengiris agak kasar akan membuat aroma daun bawang lebih keluar saat ditumis.
Step 3
Siapkan satu bungkus saus Mapo Tofu siap pakai. Perlu diingat, rasa asin dan manis bisa berbeda antar merek, jadi disarankan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa saat memasak.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang, tumis selama 30-40 detik hingga harum. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma harum dari daun bawang.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan 1 sendok teh bawang putih cincang, aduk rata dan tumis sekitar 15 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, tumis dengan cepat.
Step 6
Tuang 1 bungkus saus Mapo Tofu siap pakai ke dalam wajan. Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih, lalu biarkan sekitar 20-30 detik agar bumbu meresap.
Step 7
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan irisan bawang bombay dengan hati-hati. Aduk perlahan agar bumbu merata dengan tahu dan bawang bombay. Masak sebentar saja, hati-hati jangan sampai tahu hancur. Setelah itu, tuangkan 1 cangkir (200ml) air.
Step 8
Masak lagi selama sekitar 2-3 menit hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan tercampur rata, Mapo Tofu siap disajikan. Sesekali aduk perlahan agar bumbu tidak lengket di dasar wajan. Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati!
