Nasi Kerang Bergizi dan Kenyal Buatan Rice Cooker

Resep Nasi Kerang Super Sederhana dengan Rice Cooker

Memperkenalkan resep nasi kerang kaya nutrisi yang dibuat dengan mudah dan cepat di rice cooker, menampilkan kerang segar, jamur shiitake harum, dan lobak renyah. Sangat cocok untuk hari-hari saat Anda malas memasak atau menginginkan hidangan istimewa!

Informasi Resep

Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
Kategori Bahan : Makanan laut
Kesempatan : Sehari-hari
Metode Memasak : Rebus
Porsi : 1 porsi
Waktu Memasak : Dalam 30 menit
Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

80g lobak (iris tipis)
70g beras (1 porsi, setengah cangkir takar beras)
100g kerang segar
1 jamur shiitake kering
250g air (atau sedikit kurang dari tanda 1 porsi di rice cooker Anda)
1 sdt tepung (untuk mencuci kerang)

Saus Bumbu Nasi Kerang

4 sdm kecap asin
1 sdt biji wijen sangrai
1 sdt minyak wijen
1 sdt bubuk cabai
2 genggam daun bawang cincang
1/2 sdm bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang)
2 sdt gula
1 buah cabai rawit (cincang halus)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 70g beras (sekitar setengah cangkir takar untuk satu porsi) dan bilas hingga bersih. Masukkan beras yang sudah dibilas ke dalam rice cooker dan tambahkan sekitar 250g air, isi sedikit di bawah garis takaran 1 porsi. (Jumlah air dapat sedikit bervariasi tergantung pada jenis beras atau lamanya perendaman. Jika Anda lebih suka nasi yang lebih padat, gunakan sedikit lebih sedikit air.)

Step 2

Rendam 1 jamur shiitake kering dalam air hangat suam-suam kuku, lalu iris tipis dan tambahkan ke dalam rice cooker bersama beras. Rasa jamur shiitake yang dalam akan semakin memperkaya cita rasa nasi kerang Anda.

Step 3

Iris tipis 80g lobak dan ratakan di atas beras dan air di dalam rice cooker. (Jika Anda ingin menambah umami, Anda juga bisa menambahkan sepotong rumput laut kering di atasnya.)

Step 4

Baluri 100g kerang segar dengan 1 sendok teh tepung dan aduk perlahan. Tepung membantu menyerap kotoran dari kerang, membuatnya bersih.

Step 5

Bilas kerang yang sudah dilapisi tepung beberapa kali di bawah air dingin mengalir. Bilas dengan lembut agar tidak pecah, sehingga bentuknya tetap bagus saat dimasak.

Step 6

Letakkan dengan hati-hati 100g kerang yang sudah dibersihkan di atas lobak. Sekarang, masak nasi menggunakan pengaturan ‘Quick Cook’ atau ‘Regular Cook’ pada rice cooker Anda.

Step 7

Selagi nasi dimasak, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 genggam daun bawang cincang, 1 sdt bubuk cabai, 1 buah cabai rawit cincang halus, 1/2 sdm bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang), 1 sdt biji wijen sangrai, 2 sdt gula, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata semuanya. (Catatan: Untuk satu porsi nasi kerang, sekitar 1 sendok makan saus ini sangat cocok saat dicampur. Jika Anda hanya ingin membuat sedikit saus, Anda bisa mengurangi semua bahan saus di atas menjadi setengahnya. Sisa saus bisa disimpan dan digunakan untuk cocolan kue atau dicampur ke dalam mie.)

Step 8

Setelah nasi matang, buka tutup rice cooker dan aduk nasi serta kerang secara perlahan dari bawah ke atas menggunakan spatula, berhati-hatilah agar kerang tidak hancur. Kuncinya adalah mencampurnya dengan baik sambil menjaga butiran nasi tetap utuh.

Step 9

Sajikan nasi kerang yang sudah matang di dalam mangkuk, tambahkan satu sendok saus bumbu yang sudah disiapkan, dan aduk rata sebelum dimakan! Untuk rasa ekstra, Anda bisa menaburkan serpihan rumput laut kering di atasnya atau membungkusnya dengan lembaran rumput laut segar.