Nasi Kepal Unik Isi Sayuran dengan Kulit Tahu
Nasi Kepal Unik Isi Sayuran dengan Kulit Tahu
Penuh Sayuran! Resep Nasi Kepal Spesial dan Lezat Isi Sayuran dengan Kulit Tahu
Bosan dengan nasi kepal biasa? Coba buat nasi kepal spesial dengan rasa dan tekstur baru menggunakan kulit tahu! Resep ini benar-benar lezat dan pasti akan mengejutkan Anda. Meskipun enak sebagai nasi kepal kari tanpa kulit tahu, membungkusnya dengan kulit tahu akan menggandakan kelezatannya! Ini adalah hidangan yang pasti disukai anak-anak, serta makanan ringan yang memuaskan.
Bahan Utama- 16 lembar kulit tahu persegi (Inari age)
- 1 lembar rumput laut kering (gim)
- 1/2 bawang bombay
- 1/3 wortel
- 1 sdt ekstrak ikan tuna
Bumbu Nasi- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt garam
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi kepal. Cincang halus 1/2 bawang bombay dan 1/3 wortel. Jika ada daun bawang, siapkan sekitar 1/5 ikat dan cincang halus bersama sayuran lainnya. Sayuran yang dicincang halus akan tercampur lebih baik dengan nasi dan memberikan tekstur yang enak.
Step 2
Peras keluar kelebihan cairan dari lembaran kulit tahu persegi (ukuran standar) dengan tangan. Ini membantu kulit tahu menyerap rasa lebih baik dan mencegahnya hancur saat ditumis. Untuk memudahkan menggulung, potong sedikit ujung lembaran kulit tahu yang sudah diperas dengan gunting.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang, lalu tumis bawang bombay cincang hingga bening. Setelah bawang bombay sedikit lunak, tambahkan wortel cincang dan tumis bersama. Saat wortel sudah agak empuk, tuangkan 1 sdt ekstrak ikan tuna ke dasar wajan, lalu tumis semuanya bersama dengan api besar. Ini akan menambah rasa umami yang lezat.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan 1.5 mangkuk nasi matang hangat dengan tumisan bawang bombay dan wortel. Tambahkan 1 sdm bubuk kari, 1 sdm minyak wijen, dan 1/3 sdt garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan tercampur merata. Penting untuk memastikan bubuk kari tercampur rata di setiap butir nasi.
Step 5
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang ke dalam mangkuk dan aduk perlahan sekali lagi dengan nasi. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Sekarang saatnya membentuk nasi kepal. Jika nasi terlalu banyak, akan sulit dibentuk, jadi ambil secukupnya dan tekan dengan kuat menggunakan tangan hingga berbentuk bulat pipih. Hindari memadatkan terlalu keras; bentuk yang sedikit lebih lembut akan lebih pas di dalam kulit tahu. Kuncinya adalah membentuknya agar nasi tidak mudah pecah.
Step 7
Langkah terakhir! Letakkan dua lembar kulit tahu yang tumpang tindih di atas selembar rumput laut kering yang telah dipotong menjadi 8 bagian. Ini akan memberikan lapisan yang kokoh untuk nasi kepal. Letakkan nasi kepal yang sudah dibentuk di atasnya, lalu bungkus dengan hati-hati menggunakan rumput laut dan kulit tahu. Nasi kepal sayuran kulit tahu Anda yang lezat siap disajikan! Enak dimakan langsung atau dibawa sebagai bekal.
