Nasi Kepal Ikan Teri Super Praktis
Nasi Kepal Ikan Teri Super Praktis
Resep Nasi Kepal Ikan Teri dalam 10 Menit: Cocok untuk Anak & Ide Bekal Praktis
Hari ini, saya membuat nasi kepal ikan teri yang simpel menggunakan lauk ikan teri goreng sisa di rumah! Saya memakai ikan teri goreng almond yang dikirim oleh ibu saya. Ukurannya sekali gigit dan sangat pas untuk anak-anak, menjadikannya solusi makan cepat. Bisa dibayangkan hanya butuh 10 menit untuk membuatnya? Yuk, kita mulai membuat nasi kepal ikan teri ini!
Bahan-bahan- 2 porsi nasi hangat
- 100g ikan teri goreng (dengan almond jika ada)
- 50g acar lobak (danmuji)
- Sedikit taburan nori panggang
- 2 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mari tambahkan rasa asam manis dan tekstur renyah pada nasi kepal. Cincang halus sekitar 50g acar lobak (danmuji). Jika ada sisa acar lobak dari kimbap, ini cocok sekali! Pastikan potongannya kecil-kecil.
Step 2
Ayo buat taburan nori sendiri! Panggang ringan 3 lembar rumput laut kering (gim) di wajan tanpa minyak hingga renyah. Setelah dingin, hancurkan dengan tangan hingga menjadi serpihan halus. Anda juga bisa menggunakan rumput laut nori berbumbu siap pakai agar lebih praktis.
Step 3
Siapkan bahan utamanya: ikan teri goreng. Cincang halus sekitar 100g ikan teri goreng menggunakan pisau agar mudah dimakan anak-anak. Semakin halus ikan teri dicincang, semakin mudah tercampur dengan nasi dan nyaman dimakan.
Step 4
Sekarang, mari kita campurkan semuanya! Masukkan 2 porsi nasi hangat ke dalam mangkuk besar. Tambahkan ikan teri cincang, acar lobak cincang, dan taburan nori buatan sendiri.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur sempurna. Rasa asin dari ikan teri, nori, dan acar lobak sudah cukup, jadi tidak perlu menambahkan garam lagi.
Step 6
Ambil adonan nasi yang sudah tercampur, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran sekali gigit. Rasa asin dari ikan teri, nori, dan acar lobak sudah pas, jadi tidak perlu tambahan bumbu. Susun nasi kepal yang sudah dibentuk cantik di atas piring. Dalam waktu kurang dari 10 menit, nasi kepal ikan teri yang lezat akan siap!
Step 7
Kombinasi rasa gurih dari almond cincang halus dan ikan teri, ditambah rasa manis-asam renyah dari acar lobak, sungguh luar biasa! Tekstur acar lobak yang meletup memberikan sensasi yang mirip dengan tobiko (telur ikan terbang), menjadikannya semakin menarik! Karena hanya membutuhkan ikan teri goreng, hidangan ini sangat cocok untuk solusi makan cepat dan mengenyangkan saat Anda sibuk. Selamat menikmati nasi kepal buatan sendiri yang lezat!
