Nasi Kepal Goreng Spam dan Kimchi
[Lauk Bekal Super Praktis] Manfaatkan Nasi Sisa! Resep Nasi Kepal Goreng Spam dan Kimchi
Jangan buang nasi sisa! Resep ini sempurna untuk memanfaatkannya. Saat digoreng, rasanya jadi lebih nikmat. Cocok sebagai camilan lezat atau lauk bekal.
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi matang (nasi hangat)
- 1/2 bonggol kimchi (kimchi yang sudah matang)
- 1/2 kaleng Spam
- 5 batang daun seledri air (minari)
- 1/2 lembar rumput laut (gim)
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk nasi kepal kimchi: yaitu kimchi. Cuci bersih 1/2 bonggol kimchi, tiriskan airnya, lalu cincang halus. Potong 1/2 kaleng Spam menjadi ukuran sekali suap. Cuci bersih 5 batang daun seledri air (minari) lalu cincang halus. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan kimchi cincang dan tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga rasa asamnya berkurang dan sedikit manis. Menumisnya hingga matang sangat penting untuk pengembangan rasa.
Step 3
Setelah kimchi sedikit matang, masukkan Spam yang sudah dipotong dan tumis bersama. Lemak dari Spam akan memperkaya rasa kimchi dan menambah cita rasa gurih. Terus masak hingga Spam sedikit kecoklatan.
Step 4
Setelah Spam dan kimchi ditumis rata, masukkan 2 mangkuk nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan nasi terlapisi secara merata dengan campuran kimchi dan Spam.
Step 5
Ketika nasi sudah tercampur rata dan mulai sedikit kering, tambahkan cincangan daun seledri air dan sejumput garam. Tumis sebentar saja. Daun seledri air memiliki aroma yang kuat, jadi tambahkan di akhir agar aromanya tetap segar. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Step 6
Matikan api, lalu aduk rata dengan 1 sdt minyak wijen. Ini akan menambahkan aroma kacang yang nikmat dan meningkatkan rasa keseluruhan. Nasi goreng Spam dan kimchi lezat Anda kini siap!
Step 7
Gunakan cetakan nasi kepal segitiga, tekan nasi goreng Spam dan kimchi hingga padat dan berbentuk. Jika tidak punya cetakan, Anda bisa membentuknya dengan tangan menjadi bulatan pipih atau persegi. Buat ukuran yang mudah dimakan oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Step 8
Sekarang saatnya menggoreng. Olesi sedikit wajan panas dengan minyak goreng, lalu masukkan nasi kepal yang sudah dibentuk. Goreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dengan api sedang-rendah. Ini akan menciptakan bagian luar yang renyah sambil menjaga bagian dalamnya tetap lembab dan lezat.
