Nasi Kepal Daging Sapi Lezat
Nasi Kepal Daging Sapi Lezat
Lebih Praktis dari Kimbap! Resep Nasi Kepal Daging Sapi Enak dari Sisa Daging
Punya sisa daging sapi panggang yang sayang jika dibekukan? Jangan khawatir! Resep ini akan mengubahnya menjadi nasi kepal daging sapi yang sederhana dan lezat, jauh lebih cepat dan lebih enak daripada kimbap. Sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan atau camilan ramah anak!
Bahan Utama- 200g daging sapi panggang (cincang halus)
- 2 cangkir nasi hangat matang
- 1/4 zucchini (cincang halus)
- 1/4 paprika (cincang halus)
- 1/4 wortel (cincang halus)
- 1/3 bawang bombay (cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang halus dengan arak masak, bawang putih cincang, gula, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Aduk rata untuk memarinasi. Diamkan setidaknya 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Selagi daging sapi dimarinasi, cincang halus semua sayuran (zucchini, paprika, wortel, bawang bombay). Potongan yang lebih kecil akan tercampur lebih baik dengan nasi dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis sayuran cincang dengan api sedang-kecil. Masak hanya sampai sedikit layu – jangan terlalu matang agar tidak lembek.
Step 4
Setelah sayuran empuk, tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Uraikan gumpalan daging saat menumisnya bersama sayuran.
Step 5
Tumis campuran daging dan sayuran dengan api sedang-tinggi hingga sebagian besar kelembaban menguap dan campuran menjadi berkilau. Metode memasak ini memekatkan rasa dan mencegah bola nasi menjadi lembek.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan nasi hangat dengan 1 sendok teh minyak wijen dan sejumput garam. Campur perlahan menggunakan spatula agar butiran nasi tetap mengembang dan tidak hancur.
Step 7
Sekarang, tambahkan campuran daging sapi dan sayuran yang sudah dimasak ke dalam nasi yang dibumbui. Hancurkan lembaran rumput laut dengan tangan dan campurkan juga – rumput laut menambah rasa umami dan tekstur yang lezat. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 8
Ambil porsi nasi yang sudah dicampur, lalu bentuk menjadi bola-bola seukuran sekali gigit menggunakan tangan Anda. Anda bisa membuatnya berukuran ramah anak atau menyesuaikan ukurannya sesuai selera.
Step 9
Dan inilah bola nasi daging sapi lezat Anda dengan kilau yang menggoda! Setiap gigitan penuh dengan rasa gurih yang kaya. Nikmati!
Step 10
Nasi kepal ini paling enak dinikmati selagi segar. Bisa menjadi sedikit longgar jika dibiarkan terlalu lama. Meskipun menambahkan sedikit ketan bisa membuatnya lebih lengket, versi sederhana ini sudah lezat dengan sendirinya! Terlepas dari penampilannya yang imut, hanya dua atau tiga buah saja sudah cukup mengenyangkan. Selamat menikmati hidangan Anda!
