Nasi Kari Sayuran Berwarna-warni
Nasi Kari Sayuran Berwarna-warni
Penuh Sayuran! Nasi Kari Lezat, Sempurna untuk Makanan Satu Piring!
Ini dia resep kari yang fantastis, cocok untuk menghabiskan sisa sayuran di kulkas Anda! Kari sayuran ini penuh dengan bahan-bahan berwarna-warni, membuatnya secantik tampilannya. Ini adalah hidangan satu piring yang ideal, mengenyangkan, dan memuaskan. Nikmati nasi kari sayuran yang bergizi dan cerah ini bersama seluruh keluarga Anda!
Bahan Utama- 1/2 cangkir jagung manis beku, butiran
- 1 wortel, potong dadu
- 1/2 bit, potong dadu
- 4 kentang, potong dadu
- 1.5 jamur king oyster, potong seukuran sekali gigit
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 5 bonggol pakcoy (bok choy), bersihkan dan potong menjadi 2-3 bagian
- 3 blok bumbu kari padat (sekitar 75g, sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, masukkan jagung manis beku. Kupas dan potong dadu wortel, bit, dan kentang dengan ukuran seragam sekitar 1.5-2 cm. Tambahkan ke dalam panci. Memastikan ukuran potongan seragam akan membantu sayuran matang merata.
Step 2
Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan masak hingga sayuran empuk.
Step 3
Setelah kentang empuk saat ditusuk garpu, masukkan bawang bombay potong dadu dan jamur king oyster potong seukuran. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 5 menit lagi. Bit akan melepaskan warna kemerahan yang indah ke dalam kari.
Step 4
Kecilkan api ke pengaturan terendah. Tambahkan blok bumbu kari padat dan aduk perlahan hingga larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan tersisa. Mengaduk perlahan mencegah bumbu menggumpal. Setelah kari halus, masukkan pakcoy yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Matikan api dan tutup panci. Sisa panas akan memasak pakcoy dengan sempurna tanpa membuatnya lembek. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 5
Nasi kari sayuran berwarna-warni Anda, penuh nutrisi dan rasa, kini siap! Sajikan dengan porsi melimpah di atas semangkuk nasi hangat dan nikmati hidangan lezat ini.
