Nasi Kari Pedas Ala Cha Seung-won
Nasi Kari Pedas Ala Cha Seung-won
Resep TV) Nasi Kari Spesial yang Akan Membangkitkan Selera Makan Anda
Nasi kari ala Korea ini adalah rasa rumahan yang menenangkan, bahkan saat Anda jauh dari rumah! Rasanya yang pedas namun dalam sangat merangsang nafsu makan, menjadikannya hidangan yang sempurna dan mengenyangkan. Sangat lezatnya membuat ketagihan, Anda akan menghabiskan satu mangkuk penuh dalam sekejap! Dipersembahkan oleh ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Resep Man-gae’.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah wortel ukuran sedang
- 1 cangkir udang koktail
- 150g daging leher babi (atau bahu)
- 1/2 buah paprika merah
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1 bungkus bubuk kari atau blok kari (lihat instruksi kemasan)
- 1/3 cangkir air (sekitar 70ml, untuk mencampur kari)
Bahan Topping (Opsional)- 1 cangkir sosis Vienna
- 1/2 batang daun bawang
- 1 butir telur mata sapi
- 1 cangkir sosis Vienna
- 1/2 batang daun bawang
- 1 butir telur mata sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih dan kupas kentang, bawang bombay, paprika merah, dan wortel. Potong dadu berukuran sekali gigit (sekitar 2cm). Memotongnya dengan ukuran yang serupa akan membantu sayuran matang merata.
Step 2
Bersiaplah untuk membuat saus kari. Dalam mangkuk lebar, campurkan 1 bungkus bubuk kari (atau blok kari yang dihancurkan halus) dengan 1/3 cangkir (sekitar 70ml) air. Kocok hingga halus dan tidak bergerindil. Mencampur kari dengan air sebelumnya akan mencegah gumpalan saat Anda memasukkannya ke dalam panci.
Step 3
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan daging leher babi dan tumis hingga bagian luarnya kecoklatan. Kemudian, tambahkan kentang, bawang bombay, wortel, dan paprika merah yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan sayuran mulai sedikit lunak, sekitar 5-7 menit. Menumis akan mengeluarkan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Saatnya merebus. Tuangkan 3 cangkir (sekitar 600ml) air ke dalam wajan berisi bahan tumisan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Rebus selama sekitar 10-15 menit, atau hingga kentang empuk. Setelah kentang hampir matang, masukkan saus kari yang sudah dicampur sebelumnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 5 menit lagi hingga kari mengental. Penting untuk sering mengaduk agar kari tidak lengket di dasar panci. Terakhir, masukkan udang koktail dan masak selama 2-3 menit lagi hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang.
Step 5
Saatnya menyajikan nasi kari lezat Anda! Tuangkan nasi hangat ke dalam mangkuk. Sendokkan nasi kari buatan sendiri dengan melimpah di atas nasi. Untuk sentuhan ekstra spesial, tambahkan sosis Vienna yang sudah digoreng, irisan daun bawang, dan telur mata sapi yang digoreng matang. Nikmati hidangan Anda yang memuaskan!
