Nasi Kari Labu Siam: Bergizi dan Manis
Nasi Kari Labu Siam: Bergizi dan Manis
Kaya Nutrisi Labu Siam! Resep Nasi Kari Labu Siam Manis Lezat untuk Segala Usia
Bagi Anda yang ingin menikmati nutrisi labu siam yang melimpah namun merasa rasa manis alaminya sedikit berlebihan, resep ini dengan cerdik memasukkannya ke dalam nasi kari untuk menghasilkan rasa yang lembut dan sedikit manis. Jika Anda khawatir terlalu manis, coba tambahkan sedikit cabai! Hasilnya adalah kari spesial yang manis dan pedas, dengan rasa yang lembut dan menyegarkan. Buatlah nasi kari bergizi dan lezat ini yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
Bahan Utama- 1/2 Labu Siam (Kabocha)
- 100g Bubuk Kari (atau bumbu kari siap pakai)
- 600ml Air
- 1 Buah Kentang
- 1/2 Buah Bawang Bombay
- Brokoli rebus, sedikit
- 1 Buah Cabai Hijau (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- 2 sdm Minyak Sayur
- 2 piring Nasi Putih Hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas labu siam hingga bersih, buang bijinya, lalu potong dadu kecil seukuran sekali suap. Memotong terlalu besar akan menambah waktu memasak, jadi usahakan memotong menjadi bagian-bagian yang mudah diatur.
Step 2
Masukkan labu siam yang sudah dipotong ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya hingga labu terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga labu menjadi empuk dan lembut. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Step 3
Setelah labu siam matang sempurna, gunakan spatula atau penumbuk kentang untuk menghaluskannya hingga menjadi konsistensi yang lembut langsung di dalam panci. Menumbuknya di panci juga mengurangi jumlah piring yang harus dicuci.
Step 4
Sambil menumbuk labu siam, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan saus kari yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan air lagi; jika terlalu encer, masak sebentar lagi hingga mengental. Menambahkan cukup air di awal akan membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut.
Step 5
Ke labu siam yang sudah ditumbuk, tambahkan bubuk kari dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan, sehingga terbentuklah dasar kari labu siam yang lembut dan lezat.
Step 6
Sementara itu, di wajan terpisah, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay yang diiris tipis dan tumis hingga lunak dan transparan. Memberi sedikit garam dan merica pada tahap ini akan meningkatkan rasa manis bawang dan menambah sedikit rasa.
Step 7
Setelah bawang bombay bening, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, lalu tumis bersama bawang selama 2-3 menit lagi. Melapisi kentang dengan minyak akan membantu mencegahnya terlalu hancur saat dimasak.
Step 8
Setelah kentang ditumis, tuangkan 600ml air dan tutup panci. Masak dengan api sedang-rendah hingga kentang empuk saat ditusuk garpu, yang berarti mudah ditusuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Step 9
Saat kentang matang sempurna, tambahkan brokoli rebus yang sudah disiapkan dan cabai hijau yang dicincang halus (jika Anda suka lebih pedas, buang bijinya terlebih dahulu). Jangan ragu untuk menambahkan sayuran sisa dari kulkas Anda atau bahan lain yang Anda suka untuk membuat nasi kari Anda unik!
Step 10
Terakhir, tuangkan dasar kari labu siam yang sudah disiapkan ke dalam panci bersama sayuran yang ditumis. Aduk semuanya perlahan hingga tercampur rata.
Step 11
Masak sebentar agar rasa tercampur. Nasi Kari Labu Siam Lezat Anda siap! Sajikan dengan melimpah di atas nasi putih hangat dan nikmati. Hidangan ini juga sempurna sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau makanan sederhana yang mengenyangkan.
