Nasi Jamur Shiitake dan Tauge: Kombinasi Fantastis untuk Hidangan Spesial!
Nasi Jamur Shiitake dan Tauge: Kombinasi Fantastis untuk Hidangan Spesial!
Hidangan Nasi Lezat dengan Jamur Shiitake dan Tauge Segar – Sempurna untuk Membangkitkan Selera Makan Anda!
Hari ini, saya berbagi resep nasi spesial yang kaya akan jamur shiitake segar, yang terkenal dengan rasa dan aromanya yang luar biasa. Kombinasi jamur shiitake yang kenyal dan tauge yang renyah menciptakan hidangan unik dan menggugah selera yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Mari ciptakan hidangan istimewa hanya dengan satu panci!
Bahan Nasi- 6 buah jamur shiitake segar (atau sekitar 8 jika berukuran kecil)
- 500g tauge segar (siapkan dalam jumlah banyak)
- 250g daging sapi gandik (iris tipis, seperti untuk bulgogi)
- 4 lembar kimchi sawi putih yang matang (potong seukuran gigitan)
- 2.5 porsi beras (cuci dan rendam untuk hasil yang lebih baik)
Bumbu Marinasi- 3 sdm kecap asin (untuk marinasi)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin (untuk marinasi)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan jamur shiitake yang harum. Buang bagian pangkal jamur, lalu iris tipis-tipis bagian tudungnya secara miring, setebal sekitar 0.5 cm, dan kemudian potong menjadi irisan tebal. Cara memotong ini akan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 2
Selanjutnya adalah proses marinasi daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi tebal dengan 3 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan minyak perilla. Aduk perlahan dan biarkan termarinasi sebentar. Marinasi daging sapi akan menambah kedalaman rasa pada nasi.
Step 3
Untuk kimchi, singkirkan sedikit isinya yang terlalu asam, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil seukuran gigitan, sekitar 1 cm. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Kimchi yang harum dan berbumbu ini berpadu sempurna dengan nasi.
Step 4
Cuci bersih tauge segar yang renyah di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik dalam saringan. Pastikan tidak ada kepala atau ekor tauge yang terlepas.
Step 5
Sekarang saatnya memasak nasi. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci penanak nasi Anda. Gunakan air sekitar 10-20% lebih sedikit dari biasanya untuk nasi putih biasa, karena kelembapan dari topping juga akan memasak nasi. Sebarkan tauge yang sudah ditiriskan secara merata di atas nasi. Kemudian, lapisi dengan kimchi yang sudah dibumbui, daging sapi yang sudah dimarinasi, dan irisan jamur shiitake di atasnya. Atur penanak nasi Anda ke mode ‘Nasi Putih, Tekanan Tinggi’ dan mulai memasak. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model penanak nasi Anda.)
Step 6
Setelah aroma nasi yang lezat memenuhi dapur Anda, saatnya membuka tutupnya! Sekitar 35 menit kemudian, nasi jamur shiitake dan tauge Anda yang luar biasa akan siap. Aduk perlahan sebelum disajikan. Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat!
