Nasi Jamur King Oyster Harum (Sot-Bap)
Nasi Jamur King Oyster Harum (Sot-Bap)
Resep Nasi Jamur King Oyster Super Mudah: Lezat dalam Satu Panci!
Nikmati hidangan nasi satu panci yang lezat ini yang dibuat dengan jamur king oyster, bahan pokok yang sering ada di lemari es kita. Jamur king oyster kaya akan serat makanan dan air, memberikan rasa kenyang sambil rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet sehat. Aroma halus dan tekstur kenyal jamur yang dimasak dengan nasi pasti akan menggugah selera Anda.
Bahan Dasar- 1 Jamur King Oyster
- 1 cangkir Beras (200ml)
- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 1 cangkir beras sampai bersih dan rendam selama sekitar 30 menit. Merendam beras membuatnya lebih lembut dan lezat.
Step 2
Siapkan jamur king oyster dengan membersihkannya. Iris tipis sebagian kecil bagian atas untuk hiasan dan sisihkan. Potong dadu jamur yang tersisa menjadi ukuran sekitar 1 cm. Ukuran ini penting untuk tekstur kenyal yang menyenangkan!
Step 3
Panaskan 1.5 sendok makan minyak wijen dalam panci Staub (atau panci berdinding tebal lainnya) di atas api sedang. Tambahkan jamur king oyster yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga sedikit melunak dan mengeluarkan aromanya. Penting untuk menumis hingga jamur menjadi empuk dan harum.
Step 4
Setelah jamur sedikit lunak, tambahkan beras yang sudah direndam. Aduk perlahan dengan spatula untuk mencampur nasi dan jamur secara merata. Menumis selama sekitar 1 menit akan melapisi butiran beras dengan minyak, yang membantu membuat nasi akhir menjadi gembur dan terpisah.
Step 5
Sekarang, tambahkan 1/2 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang). Menambahkan kecap asin ini sebagai bumbu dasar akan menambah rasa yang lebih dalam dan kompleks pada nasi dan jamur.
Step 6
Rasio standar beras terhadap air biasanya 1:1. Namun, karena jamur king oyster melepaskan banyak kelembapan, sebaiknya kurangi sedikit jumlah air menjadi rasio sekitar 1:0.8. Untuk 1 cangkir beras (200ml), tambahkan sekitar 160ml air. Letakkan panci di atas api sedang-tinggi dan didihkan.
Step 7
Setelah air mulai mendidih dengan kuat, tutup panci dan kecilkan api hingga pengaturan terendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit. Hati-hati jangan sampai gosong; memasak perlahan dan stabil sangat penting di sini.
Step 8
Setelah 15 menit, saat nasi hampir matang, tata irisan jamur tipis dengan indah di atas nasi. Tutup kembali panci, matikan api sepenuhnya, dan biarkan nasi mengukus selama 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan butiran nasi menjadi empuk sempurna dan menyerap kelembapan yang tersisa. Nikmati nasi jamur lezat Anda!
