Nasi Hayashi Rumahan Klasik & Nasi Goreng Lezat
Nasi Hayashi Rumahan Klasik & Nasi Goreng Lezat
Harmoni Sempurna Saus Hayashi Kaya Rasa dan Nasi Goreng Berbumbu
Saya akan berbagi rahasia untuk menikmati Nasi Hayashi, hidangan populer di kalangan juru masak rumahan, dengan lebih nikmat lagi! Meskipun lezat dengan daging sapi, babi, atau ayam, hari ini kita tingkatkan rasanya dengan menggunakan daging babi untuk nasi goreng dan ham dingin yang empuk dalam saus. Sajikan nasi goreng yang garing dan matang dengan banyak saus Hayashi yang kaya rasa untuk hidangan memuaskan yang akan dinikmati seluruh keluarga dengan senang hati.
Saus Hayashi- 100g bumbu roux Nasi Hayashi (bubuk)
- 150g ham dingin
- 1 buah bawang bombay
- 5 buah jamur shiitake
- 700ml air
Nasi Goreng- 4 porsi nasi matang yang pulen
- 200g daging has dalam atau has luar babi
- 1/2 buah wortel
- 1 batang daun bawang bagian putih
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- Sejumput biji wijen
- 4 porsi nasi matang yang pulen
- 200g daging has dalam atau has luar babi
- 1/2 buah wortel
- 1 batang daun bawang bagian putih
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Bahan Saus: Iris tipis ham dingin dan bawang bombay. Bersihkan dan potong jamur shiitake, lalu iris tebal mengikuti bentuk alaminya.
Step 2
Campurkan Roux Hayashi: Dalam mangkuk, campurkan 100g bubuk roux nasi Hayashi dengan 700ml air. Aduk hingga halus dan tidak menggumpal. (Sebaiknya sesuaikan jumlah air sesuai petunjuk produk untuk kekentalan yang sempurna.)
Step 3
Tumis Ham: Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ham dingin yang sudah diiris dan tumis hingga sedikit kecoklatan untuk mengeluarkan aromanya.
Step 4
Tumis Sayuran (Bagian 1): Setelah ham kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 5
Tumis Sayuran (Bagian 2): Saat bawang bombay sedikit lunak, masukkan irisan jamur shiitake tebal dan masak hingga jamur empuk.
Step 6
Masak Saus: Tuangkan campuran roux Hayashi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan didihkan dengan api besar.
Step 7
Kekentalan Saus: Setelah saus mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk terus untuk mencegah lengket dan masak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. (Hati-hati aduk terus agar tidak gosong.)
Step 8
Siapkan Bahan Nasi Goreng: Potong daging babi halus menjadi potongan seukuran sekali suap. Cincang halus wortel yang sudah diiris tipis. Cincang halus bagian putih daun bawang.
Step 9
Tumis Daging Babi: Panaskan wajan lain dengan api sedang dan minyak goreng. Masukkan daging babi cincang halus dan tumis.
Step 10
Tumis Sayuran (Nasi Goreng): Saat daging babi kecoklatan, tambahkan wortel cincang dan tumis hingga wortel sedikit empuk.
Step 11
Tambahkan Aroma dan Bumbu: Setelah wortel setengah matang, tambahkan daun bawang cincang dan tumis untuk mengeluarkan aromanya. Bumbui dengan sejumput garam dan merica untuk meningkatkan rasa daging babi dan sayuran.
Step 12
Campurkan dengan Nasi: Tambahkan 4 porsi nasi matang yang pulen ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, taburkan biji wijen untuk aroma gurih dan aduk.
Step 13
Sajikan: Berikan saus Hayashi yang kaya rasa di atas nasi goreng hangat. Hidangan satu porsi yang elegan Anda kini siap! Nikmati kreasi lezat Anda.
