Nasi Gurih Kilat (Yakbap)
Nasi Gurih Kilat (Yakbap)
Nasi Gurih Kilat Super Cepat: Penuh dengan Kacang Kastanye Musiman!
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep Yakbap super cepat dan mudah menggunakan fungsi masak cepat di penanak nasi Anda, yang hanya memakan waktu sekitar 15 menit! Resep sebelumnya yang menggunakan pengaturan nasi putih standar memakan waktu sekitar 40 menit, tetapi kali ini, kami telah secara signifikan mengurangi waktu memasak sehingga Anda dapat menikmati Yakbap lezat tanpa repot, bahkan di hari-hari yang sibuk. Kami telah mengisinya dengan murah hati dengan kacang kastanye segar musiman untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya. Ini adalah camilan bergizi yang disukai semua usia, dan Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah dalam waktu singkat!
Bahan Utama untuk Yakbap- 400g Beras ketan (direndam dalam air hangat selama 1 jam sebelumnya)
- 8 buah jujube segar (buang bijinya, gulung, dan iris)
- 3-4 sdm biji labu
- 8 buah kastanye segar (kupas dan potong menjadi empat)
- 1 sdm minyak wijen
- 3-4 sdm biji bunga matahari
Campuran Kecap Manis- 250ml Air
- 80ml Kecap asin (yang difermentasi)
- 45g Gula yang tidak dimurnikan (sesuaikan selera)
- 1 sdt Bubuk kayu manis
- 250ml Air
- 80ml Kecap asin (yang difermentasi)
- 45g Gula yang tidak dimurnikan (sesuaikan selera)
- 1 sdt Bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam 400g beras ketan dalam air hangat selama sekitar 50 menit hingga 1 jam. Perendaman memastikan beras menjadi kenyal dan lembut saat dimasak. Sebelum memasak, tiriskan beras secara menyeluruh dalam saringan.
Step 2
Ambil 8 buah jujube segar, buang bijinya, lalu gulung dan iris menjadi potongan seukuran gigitan. Metode pengirisan ini menghasilkan presentasi yang indah dan membantu mereka tercampur baik dengan nasi.
Step 3
Siapkan 8 buah kastanye segar, kupas, dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Jika potongan kastanye terlalu kecil, mereka bisa hancur selama memasak, jadi usahakan untuk memotong dengan ukuran sedang. (Opsional: Jika Anda memiliki biji kedelai yang sudah direndam sebelumnya, Anda bisa menambahkan sedikit. Menambahkan kacang meningkatkan tekstur.)
Step 4
Dalam mangkuk, tuangkan 250ml air hangat dan tambahkan jujube yang sudah dibuang bijinya. Biarkan meresap selama sekitar 10 menit untuk meresapkan air dengan rasa manis dan aroma halus jujube, menciptakan dasar saus yang lebih kaya. Ke air yang sudah direndam ini, tambahkan 80ml kecap asin, 45g gula yang tidak dimurnikan, dan 1 sdt bubuk kayu manis. Aduk rata hingga gula larut untuk membuat saus. Anda bisa menyesuaikan rasa manis dengan mengubah jumlah gula.
Step 5
Dalam panci bagian dalam penanak nasi bertekanan listrik Anda, masukkan beras ketan rendam yang sudah ditiriskan. Susun kastanye yang sudah disiapkan dan (opsional) kedelai di atasnya. Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi dan bahan-bahan. Pilih pengaturan ‘Masak Cepat’ atau ‘Masak Cepat’ di penanak nasi Anda dan mulai satu siklus (sekitar 15 menit). Fungsi masak cepat secara signifikan mempercepat proses pembuatan Yakbap dibandingkan dengan pengaturan standar.
Step 6
Setelah siklus memasak selesai, Anda akan melihat Yakbap lezat Anda mengepul di penanak nasi. Nasi seharusnya empuk namun kenyal, tidak menggumpal.
Step 7
Selagi nasi masih panas, tambahkan biji labu, biji bunga matahari, dan kacang-kacangan lain yang Anda gunakan, bersama dengan jujube yang sudah diiris. Taburkan 1 sdm minyak wijen. Menggunakan dayung nasi, campurkan semuanya dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi, pastikan semua bahan tercampur rata. Mencampur saat panas membantu rasa menyatu dengan indah ke dalam Yakbap.
Step 8
Pindahkan Yakbap yang sudah jadi ke wadah kaca atau stainless steel, pastikan tidak tertutup rapat saat masih panas untuk mencegah kondensasi. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruangan. Setelah dingin, bagi menjadi porsi individu agar mudah disimpan di freezer. Dengan cara ini, Anda akan selalu memiliki camilan yang nyaman dan sehat siap dinikmati. Cukup cairkan sebelum dimakan.
