Nasi Gurih Aboralon Kaya Nutrisi
Nasi Gurih Aboralon Kaya Nutrisi
Membuat Nasi Gurih Aboralon yang Menyehatkan untuk Hari-hari Panas Musim Panas
Resep nasi aboralon yang kaya nutrisi, sempurna sebagai hidangan revitalisasi selama puncak musim panas. Hidangan ini adalah tambahan yang menyegarkan untuk meja makan musim panas Anda.
Bahan Utama- 5 aboralon segar
- 2 cangkir beras ketan
- 2 cangkir beras biasa
- 1/5 wortel
- 4 jamur shiitake kering (atau 4 jamur shiitake segar)
- 2 jamur tiram raja
- 1 akar ginseng (Panax ginseng)
- 4 kurma merah tanpa biji
- 50g kacang ginkgo
- 800-900ml kaldu herbal
Bumbu Penambah Rasa- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm mentega
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan aboralon dengan sikat. Pisahkan daging dari cangkangnya, buang ‘gigi’ keras dari daging aboralon, lalu potong daging menjadi potongan seukuran sekali gigit. Sisihkan isi perut aboralon. Cincang halus wortel dan jamur tiram raja. Iris tipis jamur shiitake dan akar ginseng. Cuci beras ketan dan beras biasa, lalu rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Buang biji kurma merah dan cincang halus. Siapkan kaldu herbal hangat.
Step 2
Tuang 2 sendok makan minyak wijen ke dasar panci presto dan tambahkan isi perut aboralon yang telah disisihkan. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2 menit hingga harum. Ini akan memberikan aroma yang kaya pada minyak.
Step 3
Masukkan beras ketan dan beras biasa yang sudah direndam ke dalam panci. Tumis selama sekitar 1-2 menit hingga butiran beras sedikit transparan. Menumis beras membantu menciptakan tekstur yang lebih empuk. Campurkan 2 sendok makan arak masak untuk menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang halus.
Step 4
Tambahkan wortel cincang dan jamur tiram raja, lalu aduk rata dengan nasi. Ini akan menambah warna, tekstur, dan rasa manis pada hidangan.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan mentega untuk memperkaya nasi dengan rasa lembut dan gurih. Mentega akan meleleh dan melapisi butiran nasi, menambahkan sentuhan mewah.
Step 6
Masukkan potongan daging aboralon dan aduk perlahan dengan nasi dan sayuran. Daging aboralon akan matang dan memberikan tekstur kenyal yang luar biasa.
Step 7
Tuang kaldu herbal hangat yang sudah disiapkan (800-900ml). Sesuaikan jumlah cairan berdasarkan jenis beras dan lama perendaman.
Step 8
Susun irisan ginseng, jamur shiitake, kurma tanpa biji, dan kacang ginkgo di atasnya dengan menarik. Tutup panci presto dengan rapat. Masak dengan api besar hingga panci presto mulai bersiul atau katup berat terangkat. Segera kecilkan api menjadi sedang-rendah dan lanjutkan memasak selama 3-5 menit lagi. Matikan api dan biarkan matang.
Step 9
Nasi aboralon bergizi lezat Anda siap, mengepul dengan aroma yang luar biasa! Setiap butir nasi terinfus dengan esensi aboralon dan bahan-bahan bergizi, menjadikannya hidangan revitalisasi yang sempurna untuk musim panas. Selamat menikmati!
