Nasi Goreng Udang Telur Jagung Ketan yang Kenyal
Nasi Goreng Udang Telur Jagung Ketan yang Kenyal
Nikmat Tiada Tara! Resep Nasi Goreng Udang Telur Jagung Ketan yang Kenyal dan Lezat
Pelajari cara membuat resep nasi goreng udang telur yang lezat, ditingkatkan dengan tekstur kenyal dari jagung ketan manis. Resep ini kaya rasa dan sempurna untuk hidangan yang cepat dan memuaskan. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah agar pemula pun dapat mencapai hasil yang lezat.
Bahan Nasi Goreng- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang (cincang)
- 1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
- 50g udang kupas dan bersihkan
- Sejumput garam
- Sejumput lada
- 3 butir telur
- 1/3 sdt garam (untuk campuran telur)
- 1 cup biji jagung ketan manis matang
- 1 mangkuk nasi putih hangat matang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Saya membeli jagung ketan manis kukus dari pasar tempo hari, dan kini sudah agak mengeras setelah disimpan di kulkas. Sekarang, saya akan memisahkan biji jagungnya untuk nasi goreng kita.
Step 2
Untuk mengeluarkan biji jagung dengan mudah, masukkan ujung pisau kupas di antara biji-biji yang rapat dan putar. Ini akan membantu mengangkat bijinya. Setelah beberapa biji terlepas dan menciptakan ruang, Anda bisa menarik sisanya dengan tangan. Metode ini bekerja baik untuk jagung ketan; namun, biji jagung manis lebih keras dan mungkin lebih sulit dikeluarkan dengan cara ini.
Step 3
Setelah mengeluarkan sekitar 1 cup biji jagung, bilas perlahan di bawah air mengalir dan tiriskan sepenuhnya di saringan. Biji jagung yang sudah ditiriskan ini dapat dibagi per porsi dan dibekukan untuk digunakan nanti, memastikan Anda selalu memiliki jagung segar siap pakai.
Step 4
Uday udang putih kecil dicairkan dengan air dingin, lalu dicuci bersih.
Step 5
Agar teksturnya tetap nikmat dan tampilannya menarik, belah udang tipis-tipis (seperti kupu-kupu) alih-alih memotongnya dadu. Ini akan memberikan gigitan yang menyenangkan pada nasi goreng dan membuatnya lebih menarik secara visual.
Step 6
Panaskan wajan atau panci cekung di atas api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan daun bawang cincang dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum dan lunak untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Setelah bawang bombay dan daun bawang bening, masukkan udang yang sudah disiapkan (50g). Bumbui dengan sejumput garam dan lada. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Memasak cepat akan mencegah udang menjadi keras dan menjaga rasa segarnya yang lezat.
Step 8
Saat udang matang, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan 1/3 sendok teh garam dan sejumput lada, lalu kocok rata untuk membuat campuran telur. Dorong udang dan bumbu ke satu sisi wajan, lalu tuangkan campuran telur ke ruang kosong.
Step 9
Saat telur mulai matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk telur secara perlahan menjadi gumpalan besar, seperti membuat telur orak-arik. Hindari memecah telur menjadi potongan yang sangat kecil; gumpalan yang lebih besar akan memberikan tekstur yang lebih memuaskan.
Step 10
Sekarang, tambahkan bahan utama nasi goreng kita: 1 cup biji jagung ketan manis. Aduk dan campurkan semuanya secara merata, biarkan jagung menjadi hangat dan berkilau.
Step 11
Biji jagung yang awalnya keras akan melunak dan menjadi kenyal yang lezat saat dimasak di wajan. Setelah jagung empuk, tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan dan mencampur semuanya secara menyeluruh.
Step 12
Setelah semua bahan tercampur rata, teteskan 1 sendok makan minyak wijen di pinggiran wajan untuk sentuhan aromatik. Lanjutkan menumis selama sekitar 30 detik untuk menyatukan rasa.
Step 13
Matikan api. Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan berikan satu adukan terakhir. Nasi goreng udang telur Anda yang lezat kini siap!
Step 14
Nikmati nasi goreng udang telur yang lezat ini, dengan kerenyahan jagung ketan manis dan gigitan udang yang lembut!
