Nasi Goreng Udang Lezat
Nasi Goreng Udang Lezat
Resep Nasi Goreng Udang Praktis & Cepat Menggunakan Udang Koktail
Coba buat nasi goreng udang yang lezat menggunakan udang koktail praktis! Resep ini sempurna untuk hidangan sederhana namun memuaskan. Nikmati rasa udang yang lembut dan sayuran renyah di setiap suapan.
Bahan Utama- 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, iris tipis atau cincang
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 3 butir telur
- 10-12 ekor udang koktail kecil, kupas dan bersihkan
- 2 porsi nasi putih matang (lebih baik jika hangat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Cuci dan kupas 1/4 buah wortel, lalu potong dadu sangat kecil agar cocok untuk nasi goreng. Iris tipis atau cincang 5 siung bawang putih. Cuci dan iris halus 1/2 batang daun bawang.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok kuning dan putih telur hingga tercampur rata.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan masak (mirin/arak masak) ke dalam kocokan telur. Masak membantu menghilangkan bau amis telur dan memberikan tekstur yang lebih lembut. Aduk perlahan agar tidak terlalu banyak busa.
Step 4
Siapkan sekitar 10-12 ekor udang koktail kecil. Bilas di bawah air dingin mengalir selama 2-3 kali. Jika udang masih beku, Anda bisa merendamnya dalam air dingin untuk mempercepat pencairan.
Step 5
Tiriskan udang yang sudah dibilas dan keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur. Jika udang tidak dikeringkan dengan benar, minyak bisa memercik berbahaya saat digoreng.
Step 6
Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi. Tuang minyak goreng secukupnya, putar agar melapisi seluruh permukaan. Langkah ini penting untuk mengembangkan rasa nasi goreng.
Step 7
Setelah wajan panas, tuangkan campuran telur kocok. Sebarkan tipis di seluruh wajan.
Step 8
Saat pinggiran telur mulai mengeras, gunakan sumpit untuk mengaduk telur orak-arik dengan lembut. Masak hingga matang tapi masih lembut dan lembap; hindari memasak terlalu lama.
Step 9
Pindahkan telur orak-arik yang sudah matang ke piring terpisah. Anda bisa membersihkan wajan atau menambahkan sedikit minyak lagi jika perlu.
Step 10
Masukkan bawang putih iris atau cincang ke dalam wajan. Tumis dengan api kecil hingga sedang-rendah, aduk terus, hingga bawang putih harum dan sedikit keemasan. Proses ini meresapkan rasa bawang putih ke dalam minyak.
Step 11
Setelah bawang putih harum dan keemasan, tambahkan wortel potong dadu ke dalam wajan. Tumis hingga wortel sedikit empuk.
Step 12
Masukkan udang koktail kering ke dalam wajan bersama dengan 1 sendok makan masak (mirin/arak masak). Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Masak membantu menghilangkan bau amis udang dan meningkatkan rasanya.
Step 13
Saat udang matang, tambahkan irisan daun bawang. Tumis sebentar hingga daun bawang harum dan sedikit layu, menambah lapisan aroma lain pada masakan.
Step 14
Saat daun bawang mulai melunak, kembalikan telur orak-arik ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan lembut untuk menyatukan, pastikan bahan-bahan terdistribusi merata.
Step 15
Masukkan 2 porsi nasi putih hangat ke dalam wajan. Jika nasi menggumpal, gunakan spatula untuk memisahkannya dan mencampurnya dengan bahan lain.
Step 16
Tuangkan 1.5 sendok makan saus tiram di atas nasi dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata agar semua bahan terlapisi dengan baik, biarkan saus tiram yang gurih menyatu dengan nasi dan sayuran.
Step 17
Bumbui dengan sejumput lada hitam bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit garam atau saus tiram lagi. Hati-hati jangan sampai terlalu asin. Tumis sebentar sekali lagi.
Step 18
Nasi goreng udang lezat Anda siap disajikan! Pindahkan ke piring saji. Potongan bawang putih yang harum dan tekstur udang yang lembut membuat nasi goreng ini sangat menarik. Jika Anda punya udang koktail di rumah, pasti coba resep ini! Keluarga Anda pasti menyukainya.^^
