Nasi Goreng Udang dan Zukini: Kombinasi Lezat yang Menggugah Selera!
Nasi Goreng Udang dan Zukini: Kombinasi Lezat yang Menggugah Selera!
Resep Nasi Goreng Udang Zukini Pedas yang Mudah dan Enak untuk Makan Siang Akhir Pekan
Zukini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun saya sangat menyukainya jika dipadukan dengan udang. Hari ini, saya membuat nasi goreng udang zukini pedas karena sedang ingin makan nasi goreng. Menu ini juga sangat cocok untuk bekal makan siang.
Bahan Utama- 1/2 buah zukini (sekitar 150g)
- 1/3 buah wortel (sekitar 50g)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 50g)
- 1 batang daun bawang (bagian putihnya saja)
- 2 mangkuk udang koktail (sudah dikupas)
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bumbu Pedas- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang (sekitar 1 sdt)
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdt saus tiram (untuk menambah cita rasa!)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang (sekitar 1 sdt)
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdt saus tiram (untuk menambah cita rasa!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus daun bawang. Daun bawang yang dicincang halus akan memberikan aroma yang harum dan berpadu baik dengan nasi saat ditumis. Aroma daun bawang yang meresap akan membuat nasi goreng semakin lezat.
Step 2
Cincang bawang bombay hingga halus, sama seperti daun bawang. Ini akan memberikan tekstur yang nyaman di setiap suapan.
Step 3
Potong zukini sedikit lebih besar dari bawang bombay. Zukini bisa menjadi lembek jika dipotong terlalu kecil karena kandungan airnya yang tinggi, jadi potongan yang sedikit lebih besar akan mempertahankan tekstur yang enak.
Step 4
Potong wortel hingga halus, serupa dengan bawang bombay. Ini akan menambah warna dan memastikan wortel matang merata bersama sayuran lainnya.
Step 5
Siapkan udang koktail yang sudah dikupas. Pastikan udang dalam kondisi kering. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses menumis menjadi lebih lancar.
Step 6
Selanjutnya, mari kita siapkan saus pedas yang kaya rasa. Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk.
Step 7
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda – jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak gula atau kecap asin untuk keseimbangan yang ideal!
Step 8
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis perlahan hingga harum. Daun bawang mudah gosong, jadi penting untuk memasaknya dengan lembut dengan api kecil agar aromanya keluar sepenuhnya.
Step 9
Setelah daun bawang harum, masukkan potongan wortel dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Ini akan sedikit melunakkan wortel dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 10
Setelah wortel ditumis, masukkan bawang bombay cincang dan aduk perlahan hingga tercampur. Karena bawang bombay dan zukini mengeluarkan banyak air, naikkan api menjadi sedang pada tahap ini untuk mencegah nasi menjadi lembek.
Step 11
Setelah bawang bombay sedikit bening, masukkan zukini cincang dan terus tumis selama sekitar 3 menit. Masak dengan api sedang agar zukini tidak terlalu matang.
Step 12
Sekarang, masak dengan api besar untuk menguapkan kelebihan cairan. Masukkan udang koktail dan tumis hingga berubah warna sedikit kemerahan. Udang matang sangat cepat; memasaknya terlalu lama akan membuatnya alot dan kering. Kuncinya adalah memasak dengan cepat menggunakan api besar!
Step 13
Ketika udang sudah berubah warna kemerahan, masukkan nasi putih hangat. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula dan aduk hingga nasi tercampur rata dengan semua bahan.
Step 14
Tuangkan saus pedas yang sudah disiapkan secara merata.
Step 15
Terakhir, aduk rata dengan api sedang-kecil hingga saus melapisi nasi dan bahan-bahan lainnya. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Terus aduk hingga semuanya tercampur sempurna dan lezat!
Step 16
Selesai! Nasi goreng udang zukini pedas Anda siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
