Nasi Goreng Udang dan Telur Ikan Terbang Kecap: Hidangan Satu Mangkuk yang Lezat
Nasi Goreng Udang dan Telur Ikan Terbang Kecap: Hidangan Satu Mangkuk yang Lezat
Nasi Goreng Udang dan Telur Ikan Terbang Kecap yang Lezat – Hidangan Praktis yang Wajib Dicoba!
Rasakan tekstur udang yang kenyal dan sensasi meletup dari telur ikan terbang dalam nasi goreng kecap yang gurih ini. Disempurnakan dengan pedasnya cabai rawit, hidangan satu mangkuk ini sangat cocok untuk makan malam yang ringan namun mengenyangkan, menawarkan keseimbangan rasa gurih, umami, dan sedikit tendangan pedas yang menyenangkan.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 cangkir udang koktail
- 2 sdm telur ikan terbang (tobiko)
- 1 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
- 1/2 buah cabai merah besar
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memastikan rasa terbaik, ada baiknya menghilangkan potensi bau amis dari udang dan telur ikan terbang. Rendam sebentar dalam sedikit anggur masak (seperti soju atau mirin), lalu bilas perlahan di bawah air mengalir. Keringkan dengan baik setelahnya. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa alami hidangan laut.
Step 2
Mari kita siapkan saus bumbu yang akan menghidupkan nasi goreng ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm anggur masak, 1 sdt gula pasir, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Dengan saus yang sudah siap, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 3
Selanjutnya, siapkan bumbu aromatik dan sayuran berwarna. Cincang halus daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh sebelum dicincang akan mempermudah proses dan mencegah nasi menjadi lembek.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Pertama, masukkan cincangan daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan melepaskan aroma dan rasa yang luar biasa, meresapi seluruh hidangan.
Step 5
Setelah bumbu aromatik harum, masukkan udang koktail ke dalam wajan. Tumis bersama sayuran hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Saat udang matang, mereka akan menyerap rasa lezat dari sayuran, menciptakan aroma yang menggoda.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk perlahan hingga nasi menjadi terurai dan tidak menggumpal. Menumis nasi hingga matang sempurna pada tahap ini akan membantu nasi menyerap semua rasa dari bahan-bahan lainnya.
Step 7
Setelah nasi terurai dengan baik dan panas merata, tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Gunakan spatula untuk mencampurkan saus ke dalam nasi dan bahan-bahan lainnya, pastikan semuanya terlapisi secara merata. Menumis dengan cepat di atas api sedang-tinggi dapat membantu mencapai tekstur yang sedikit kenyal dan nikmat.
Step 8
Terakhir, tambahkan telur ikan terbang untuk sensasi meletup yang menyenangkan. Tumis sebentar saja, cukup untuk mencampurkannya dengan saus dan bahan lainnya. Hindari memasak terlalu lama, karena dapat mengurangi tekstur khas telur ikan terbang.
Step 9
Untuk sentuhan rasa ekstra dan tampilan menarik, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atas nasi goreng dan aduk perlahan sekali lagi. Nasi Goreng Udang dan Telur Ikan Terbang Kecap lezat Anda kini siap dinikmati!
Step 10
Nasi goreng berbasis kecap asin ini menawarkan rasa gurih yang kaya tanpa terlalu asin. Gigitan sesekali dari cabai rawit merah yang pedas memberikan tendangan yang menyegarkan, mencegah hidangan terasa berat. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang benar-benar memuaskan dan seimbang yang akan Anda sukai dari suapan pertama hingga terakhir.
