Nasi Goreng Udang Bawang Putih: Keripik Bawang Putih Renyah & Udang Kenyal
Nasi Goreng Udang Bawang Putih: Keripik Bawang Putih Renyah & Udang Kenyal
Nasi Goreng Udang Bawang Putih
Rasakan harmoni sempurna antara keripik bawang putih renyah dan udang gemuk yang lezat dalam nasi goreng yang menggugah selera ini! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, Nasi Goreng Udang Bawang Putih ini tidak hanya lezat tetapi juga bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ini juga favorit anak-anak, menjadikannya hidangan yang luar biasa untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- 5 udang King Jumbo (atau udang koktail)
- 5 siung bawang putih
- 1/4 paprika merah
- 1/3 bawang bombay
- 1 potong wortel (sekitar 2cm)
- Sejumput daun peterseli kering
- 2 sdm minyak goreng
- 1 mangkuk nasi matang
Bumbu- 2/3 sdm saus tiram
- 1/3 sdt garam bambu (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 2/3 sdm saus tiram
- 1/3 sdt garam bambu (opsional)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan udang Anda. Jika menggunakan udang beku, bilas di bawah air dingin dan keringkan dengan sangat baik menggunakan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mencegah kelembaban berlebih membuat nasi goreng Anda menjadi lembek.
Step 2
Siapkan udang sesuai ukurannya. Karena kami menggunakan udang King Jumbo yang cukup besar, saya memotongnya menjadi dua lalu masing-masing bagian menjadi tiga potong. Jika Anda menggunakan udang koktail yang lebih kecil, Anda bisa membiarkannya utuh. Udang yang segar dan kenyal akan menambah tekstur yang luar biasa pada nasi goreng Anda.
Step 3
Cincang halus semua sayuran untuk nasi goreng Anda: paprika merah, wortel, dan bawang bombay. Mencincang halus memastikan sayuran matang merata dan tercampur baik dengan nasi, membuatnya lebih menarik, terutama bagi pemakan yang pemilih.
Step 4
Siapkan bawang putih untuk menambah aroma yang kaya. Iris tipis bawang putih lalu rendam dalam air selama sekitar 5 menit. Proses ini membantu sedikit mengurangi rasa bawang putih yang kuat dan memastikan bawang putih menjadi sangat renyah saat digoreng.
Step 5
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih tipis dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Hati-hati jangan sampai gosong. Setelah digoreng sempurna, pindahkan keripik bawang putih ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Keripik bawang putih renyah ini akan menjadi topping yang lezat.
Step 6
Di wajan yang sama yang digunakan untuk menggoreng bawang putih (tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu), tumis bawang bombay cincang hingga bening. Setelah bawang bombay lunak, masukkan udang yang sudah disiapkan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
Step 7
Ketika udang sudah berwarna merah muda cerah, tambahkan wortel dan paprika merah cincang ke dalam wajan. Tumis selama satu atau dua menit hingga sedikit renyah. Sekarang, tambahkan saus tiram (2/3 sdm) untuk menambah rasa. Perhatikan agar tidak menambahkan terlalu banyak saus tiram pada awalnya, karena udang sudah memberikan sedikit rasa asin. Aduk semuanya hingga bahan tercampur rata.
Step 8
Tambahkan nasi matang ke dalam wajan. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula Anda dan aduk rata hingga nasi tercampur baik dengan bahan lain dan panas. Cicipi nasi goreng dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan garam bambu (1/3 sdt) untuk rasa asin yang halus. Terakhir, taburi dengan lada hitam untuk menambah lapisan aroma.
Step 9
Sajikan Nasi Goreng Udang Bawang Putih yang lezat ini di dalam mangkuk. Taburi dengan daun peterseli kering secukupnya untuk warna, dan taburi dengan keripik bawang putih renyah yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Nikmati kombinasi rasa gurih yang lezat, udang yang empuk, dan kerenyahan bawang putih yang tak tertahankan!
