Nasi Goreng Terong dan Sayuran Lezat
Nasi Goreng Terong dan Sayuran Lezat
Resep Nasi Goreng Terong dan Sayuran Bergizi dan Lezat ♡
Nasi goreng ini dibuat dengan terong segar dan berbagai sayuran berwarna-warni, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan bergizi. Nikmati santapan lezat dengan ‘Nasi Goreng Terong dan Sayuran’ yang sederhana namun mengenyangkan ini! ^^*
Bahan-bahan- 1 buah Terong
- 1/2 buah Paprika (gunakan yang berwarna-warni agar lebih cantik)
- 1/2 buah Zucchini
- 1/4 buah Kubis
- 1 sdm Minyak Alpukat
- 1 batang Daun Bawang (cincang halus)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Biji Wijen
- 1 porsi Nasi Putih Matang (sebaiknya hangat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran segar untuk nasi goreng kita. Potong terong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar ketebalan 1.5 cm, bentuk setengah lingkaran atau dadu). Buang biji paprika dan iris tipis memanjang. Iris zucchini serupa, dan potong kubis menjadi dadu berukuran 1.5 cm.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak alpukat dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Minyak alpukat memiliki titik asap yang tinggi, membuatnya cocok untuk menumis, dan menambahkan rasa gurih.
Step 3
Masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam wajan dan tumis dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya dan menciptakan minyak beraroma. Aroma manis dari daun bawang akan meningkatkan cita rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 4
Masukkan kubis yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 1 menit. Menumis kubis terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manisnya dan melembutkan teksturnya.
Step 5
Masukkan paprika yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama kubis. Paprika sebaiknya ditumis secukupnya saja agar warnanya tetap cerah dan teksturnya sedikit renyah.
Step 6
Selanjutnya, masukkan zucchini yang sudah diiris dan tumis. Zucchini bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi tumis hanya sampai sayuran sedikit lunak.
Step 7
Terakhir, masukkan irisan terong ke dalam wajan. Terong menyerap minyak dengan baik, jadi tumis bersama sayuran lain hingga matang dan empuk.
Step 8
Tumis semua sayuran selama sekitar 3-4 menit hingga lunak dan sedikit layu. Tumis dengan api sedang agar aroma segar dan warna sayuran tetap terjaga.
Step 9
Setelah sayuran cukup ditumis, tuangkan 1 sendok makan saus tiram di pinggiran wajan. Saus tiram menambahkan rasa gurih dan kaya.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin di sebelah saus tiram. Goyangkan wajan atau gunakan spatula untuk mencampurkan kecap asin dan saus tiram secara merata dengan sayuran.
Step 11
Terus tumis selama satu menit lagi agar saus melapisi sayuran secara merata. Sedikit pengurangan kelembaban akan mengkonsentrasikan rasa, membuatnya semakin lezat.
Step 12
Taburkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan bau yang tidak diinginkan. Sesuaikan jumlah lada sesuai selera Anda.
Step 13
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk aroma kacang dan sentuhan akhir. Biji wijen melepaskan rasa gurih seperti kacang saat dikunyah, membuat nasi goreng semakin lezat.
Step 14
Masukkan 1 porsi nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan campurkan secara merata dengan sayuran tumis dan bumbu.
Step 15
Tumis lagi selama 2-3 menit hingga nasi menjadi pulen dan sayuran serta bumbu tercampur rata. Nasi Goreng Terong dan Sayuran Anda yang lezat kini siap! Nikmati selagi hangat.
