Nasi Goreng Telur Minyak Bawang Merah
Nasi Goreng Telur Minyak Bawang Merah
Hidupkan Nasi Dingin Anda! Resep Nasi Goreng Telur Minyak Bawang Merah Lezat dengan Saus Tiram
Ubah nasi dingin sisa Anda menjadi hidangan cepat dan lezat dengan resep Nasi Goreng Telur Minyak Bawang Merah ini. Diinfuskan dengan aroma harum minyak bawang merah dan rasa saus tiram yang kaya, hidangan ini sempurna untuk sarapan pagi yang sibuk, makan malam cepat, atau bahkan untuk hidangan ‘membersihkan kulkas’ (냉파). Sesuaikan dengan sayuran favorit Anda untuk menambah nutrisi dan warna.
Bahan-bahan- 1 porsi nasi dingin (dihangatkan atau pada suhu ruangan)
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang (bagian putih dan hijau muda, cincang halus)
- Sedikit wortel (cincang halus)
- Sedikit paprika (cincang halus, untuk warna)
- 1-2 sendok makan saus tiram (sesuai selera)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sendok makan kecap asin (opsional, untuk menambah kedalaman rasa)
- Sedikit minyak goreng atau minyak wijen (untuk menumis daun bawang)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan menggunakan nasi dingin sisa dari lemari es untuk resep ini. Agar nasi tidak menggumpal, sebaiknya hangatkan sedikit di microwave atau biarkan pada suhu ruangan untuk melonggarkan butiran nasi sebelum digunakan.
Step 2
Cincang halus wortel dan paprika untuk menambah warna dan nutrisi. Jika Anda memiliki pemakan yang pemilih, Anda bisa menggunakan paprika dalam jumlah sedikit karena seringkali tidak disukai, fokus pada warna positif yang diberikannya. Untuk daun bawang, cincang halus bagian putih dan hijau muda. Membelahnya menjadi dua memanjang sebelum dicincang dapat membantu mereka matang lebih merata dan mengeluarkan lebih banyak rasa.
Step 3
Dalam mangkuk, kocok dua butir telur. Kemudian, tambahkan nasi dingin yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan sumpit atau garpu. Melapisi setiap butir nasi dengan campuran telur membantu mencegah penggumpalan selama memasak dan menghasilkan nasi goreng yang lebih renyah.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam campuran telur dan nasi. Ini membantu membumbui nasi secara merata saat telur melapisi butiran nasi.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng atau minyak wijen. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Setelah minyak daun bawang meresap ke dalam minyak, tambahkan wortel cincang dan tumis hingga sedikit transparan. Berhati-hatilah agar daun bawang tidak gosong dengan menjaga api tetap sedang.
Step 6
Saat wortel dan daun bawang setengah matang, tambahkan nasi berlapis telur ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan dengan lembut dan aduk nasi. Memasak dengan api sedang, daripada api besar, memastikan nasi matang merata tanpa gosong.
Step 7
Setelah butiran nasi terpisah dan sedikit digoreng, tambahkan 1-2 sendok makan saus tiram dan aduk rata. Saus tiram memberikan rasa umami yang lezat, tetapi jika Anda menginginkannya lebih asin, Anda dapat menambahkan sekitar 1/2 sendok makan kecap asin atau sejumput garam lagi. Sedikit lada hitam juga bisa ditambahkan pada tahap ini untuk aroma tambahan.
Step 8
Terakhir, tambahkan paprika cincang. Naikkan api menjadi besar dan tumis cepat selama sekitar 30 detik hingga satu menit, sampai paprika sedikit empuk tetapi masih mempertahankan warna cerahnya. Memasak terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 9
Matikan api dan taburi dengan biji wijen panggang untuk sentuhan akhir. Nasi goreng telur Anda yang lezat dan berkilau siap disajikan! Untuk menambah cita rasa, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan saus jjajang atau saus tomat. Nikmati hidangan sederhana dan memuaskan ini yang terbuat dari nasi sisa dan bahan-bahan dasar dapur!
