Nasi Goreng Telur Daun Bawang Aromatik: Hidangan Praktis Gaya Cina Satu Mangkuk
Nasi Goreng Telur Daun Bawang Aromatik: Hidangan Praktis Gaya Cina Satu Mangkuk
[Satu Mangkuk Saja!] Tingkatkan Masakan Rumahan Anda dengan Saus Kacang Hitam Instan & Nasi Goreng Telur Daun Bawang
Ini adalah resep ‘bersih-bersih kulkas’ yang fantastis! Nasi Goreng daun bawang dan telur yang sangat lezat, dibuat dengan mencincang halus sayuran sisa, menumisnya dalam minyak daun bawang yang harum, lalu mencampurnya dengan saus kacang hitam instan untuk hidangan gaya Tiongkok yang lezat. Proses memasaknya sangat sederhana, membuatnya sempurna untuk hari-hari sibuk atau saat Anda menginginkan hidangan satu mangkuk yang memuaskan dan lezat.
Bahan Utama- 1/2 batang daun bawang besar, iris tipis
- 1/6 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1/3 buah zukini kecil, potong dadu kecil
- 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 bungkus saus kacang hitam instan (saus Jjajang)
- 2 mangkuk nasi matang
Bumbu & Pelengkap- 1 sdm saus tiram
- 1 sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan Anda. Cuci dan keringkan sayuran. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok ringan.
Step 2
Potong dadu kecil wortel, zukini, paprika merah, dan bawang bombay. Memotongnya kecil-kecil akan memastikan sayuran matang merata dan tercampur baik dalam nasi goreng. Kocok telur hingga halus, pastikan tidak ada sisa kuning atau putih telur yang terlihat.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tuang telur kocok dan aduk menggunakan sumpit atau garpu, seperti membuat telur orak-arik. Masak hingga matang tetapi masih lembab. Angkat telur orak-arik dengan lembut dari wajan dan sisihkan. (Tips: Menyiapkan telur orak-arik secara terpisah mencegah nasi goreng menjadi lembek dan menambah tekstur yang lezat).
Step 4
Sekarang, mari kita buat minyak daun bawang yang harum, inti dari nasi goreng ini. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke wajan yang sama dan panaskan dengan api besar. Masukkan irisan daun bawang dan aduk sesering mungkin dengan sumpit, hampir menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Proses ini akan meresapkan aroma daun bawang yang luar biasa ke dalam minyak. (Tips: Menggoreng daun bawang dengan api besar akan memaksimalkan rasa manis dan aromanya).
Step 5
Setelah tercium aroma daun bawang yang harum, tambahkan semua sayuran yang sudah dipotong dadu (wortel, zukini, paprika, bawang bombay) ke dalam wajan. Pertahankan api besar dan tumis dengan cepat hingga sayuran sedikit layu dan kelembapannya menguap. Memastikan sayuran kering akan mencegah nasi goreng menjadi lembek.
Step 6
Saat sayuran sudah matang, tambahkan dua mangkuk nasi matang ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata dengan sayuran hingga semuanya tercampur baik. Terus tumis hingga butiran nasi terpisah dan sedikit garing.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk rasa umami yang kaya. Aduk rata untuk mendistribusikan saus secara merata ke seluruh nasi goreng.
Step 8
Taburkan sejumput lada hitam untuk sedikit rasa pedas. Jika perlu, tambahkan sejumput garam kecil untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. (Tips: Saus tiram sudah asin, jadi sebaiknya cicipi sebelum menambahkan garam tambahan).
Step 9
Nasi goreng lezat Anda kini selesai! Nasinya pulen, dan sayurannya masih renyah, menjadikannya sangat memuaskan.
Step 10
Sajikan nasi goreng dengan porsi melimpah ke dalam mangkuk. Taburi dengan satu bungkus saus kacang hitam instan dan atur telur orak-arik yang telah disisihkan secara artistik di atasnya. Nasi Goreng Telur Daun Bawang gaya Tiongkok Anda siap dinikmati. Sajikan segera selagi panas!
