Nasi Goreng Telur ala China: Gurih dengan Minyak Daun Bawang dan Saus Tiram
Nasi Goreng Telur ala China: Gurih dengan Minyak Daun Bawang dan Saus Tiram
Resep Nasi Goreng Telur China Super Mudah: Rahasia Minyak Daun Bawang, Saus Tiram, dan Tips Kecap Ikan untuk Rasa Restoran di Rumah!
Nikmati cita rasa otentik di rumah! Resep nasi goreng telur ala China ini memadukan aroma harum minyak daun bawang, rasa gurih saus tiram, dan kedalaman rasa dari kecap ikan yang rahasia. Bahan sederhana, tapi hasilnya luar biasa lezat seperti buatan restoran!
Bahan Utama- 1.5 porsi nasi putih (hangat atau dingin lebih baik)
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Sedikit minyak kanola atau minyak sayur
Bumbu & Lainnya- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2/3 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (opsional)
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2/3 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang yang akan memberikan aroma luar biasa pada nasi goreng Anda. Cuci bersih 1 batang daun bawang lalu cincang halus. Karena bahan-bahannya sedikit, mari kita mulai dengan menyiapkan aromatiknya terlebih dahulu!
Step 2
Selanjutnya, panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Tuangkan minyak kanola secukupnya, lalu masukkan daun bawang cincang.
Step 3
Goreng daun bawang dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga harum dan sedikit layu, tapi jangan sampai gosong. Proses ini sangat penting untuk mengekstrak aroma manis dan gurih daun bawang ke dalam minyak, menciptakan dasar minyak daun bawang yang harum.
Step 4
Setelah daun bawang harum, sisihkan ke satu sisi wajan, sehingga ada ruang kosong di tengah. Pecahkan 3 butir telur ke dalam ruang kosong tersebut dan biarkan matang sebentar hingga pinggirannya mulai mengeras.
Step 5
Gunakan spatula atau sumpit untuk mengorak-arik telur di tengah wajan hingga menjadi orak-arik. Masak hingga sekitar 80% matang, masih terlihat sedikit lembab dan creamy. Jangan terlalu matang pada tahap ini.
Step 6
Ketika telur hampir matang, hancurkan sedikit dan campurkan dengan daun bawang yang sudah disisihkan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 7
Masukkan 1.5 porsi nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata bersama telur dan daun bawang.
Step 8
Sekarang, saatnya membumbui! Tambahkan 1/2 sdm kecap ikan dan 1 sdm saus tiram. Besarkan api menjadi sedang-tinggi, lalu aduk cepat selama sekitar 1-2 menit, pastikan bumbu melapisi setiap butir nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, mungkin dengan sedikit garam atau kecap asin.
Step 9
Matikan api. Tuangkan 2/3 sdm minyak wijen untuk sentuhan akhir aroma dan rasa. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Nasi goreng telur ala China Anda yang lezat siap disajikan! Taburi dengan wijen sangrai jika suka.
Anda Mungkin Suka Juga
French Toast Pisang Karamel
Tumis Sate Ayam Praktis
