Nasi Goreng Tahu Kimchi: Resep Diet Rendah Karbohidrat yang Sehat dan Lezat
Nasi Goreng Tahu Kimchi: Resep Diet Rendah Karbohidrat yang Sehat dan Lezat
[Diet] Nasi Goreng Tahu Kimchi Rendah Kalori & Rendah Karbohidrat
Mengurangi asupan karbohidrat dalam porsi makan harian dapat sangat membantu dalam penurunan berat badan. Saya akan membuat nasi goreng kimchi rendah karbohidrat dan rendah kalori menggunakan tahu, yang sering saya gunakan sebagai pengganti nasi. Seberapa lezat nasi goreng tahu kimchi ini, yang ditumis hingga empuk dan kering? Rasanya sama persis dengan nasi goreng kimchi biasa, hanya saja teksturnya sedikit berbeda. Dengan mengganti satu bahan saja dalam pola makan Anda, Anda bisa menciptakan hidangan diet yang fantastis. Ada garis tipis antara makanan biasa dan makanan diet! Mari diet sambil makan dengan kenyang dan lezat 🙂
Bahan Utama- Kimchi yang sudah matang (sekitar 1 cup)
- 1 blok tahu putih padat (sekitar 300g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu & Perasa- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Pelengkap (Opsional)- 1 butir telur mata sapi
- 1 sdm nori (rumput laut kering) cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Pelengkap (Opsional)- 1 butir telur mata sapi
- 1 sdm nori (rumput laut kering) cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus kimchi dan bawang bombay. Bilas sebentar kimchi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan cairan, lalu cincang halus. (Tips: Menggunakan kimchi yang tidak terlalu asam akan menghasilkan rasa yang lebih baik pada nasi goreng.) Jika Anda memiliki daun bawang cincang, cincang sekarang dan siapkan untuk ditambahkan agar rasa nasi goreng lebih kaya.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Masukkan kimchi dan bawang bombay cincang tanpa minyak, lalu mulai tumis. (Tips: Jika Anda menyiapkan daun bawang, masukkan sekarang dan tumis bersama.) Penting untuk menumis hingga kelembapan dari kimchi menguap.
Step 3
Ketika sebagian besar kelembapan dari kimchi dan bawang bombay telah menguap dan campuran mulai sedikit menempel di dasar wajan, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan tambahkan tahu. (Tips: Tekan tahu dengan kuat menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan air sebanyak mungkin; ini mencegah nasi goreng menjadi lembek.)
Step 4
Masukkan tahu dalam bentuk blok, lalu gunakan spatula untuk memecah dan menghancurkannya saat ditumis. Terus masak dengan api sedang-rendah hingga kelembapan tahu benar-benar menguap dan teksturnya menjadi remah dan empuk. Setelah mulai sedikit kecoklatan dan menempel di wajan, matikan api dan selesaikan.
Step 5
Untuk sentuhan rasa ekstra, pertimbangkan untuk menggunakan obor masak dapur untuk membakar permukaannya sedikit, memberikan aroma asap. (Tips: Jika Anda tidak memiliki obor, cukup biarkan sedikit kecoklatan di wajan akan tetap menghasilkan hidangan yang lezat.)
