Nasi Goreng Sosis Kimchi
Nasi Goreng Sosis Kimchi
Nasi Goreng Sosis Kimchi Paling Enak Sedunia! Resep Super Gampang dengan Minyak Daun Bawang Harum
Yuk, buat nasi goreng sosis kimchi yang simpel tapi rasanya meledak pakai bahan-bahan dari kulkasmu! Tambahan minyak daun bawang yang kaya aroma akan mengangkat hidangan ini ke level profesional. Gimana kalau jadi menu makan malammu malam ini? Nikmati hidangan nasi goreng yang mengenyangkan dan lezat!
Bahan Dasar- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1/4 batang daun bawang
- 1/4 kaleng Spam (atau sosis kalengan)
- 2 lembar sosis olahan (ham)
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Kimchi- 1/2 cangkir kimchi yang sudah matang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Pelengkap dan Tambahan- 1 butir telur
- Rumput laut kering (gim) cincang secukupnya
- Biji wijen sangrai secukupnya
- 1 lembar keju lembaran (opsional)
- 1/2 cangkir kimchi yang sudah matang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Pelengkap dan Tambahan- 1 butir telur
- Rumput laut kering (gim) cincang secukupnya
- Biji wijen sangrai secukupnya
- 1 lembar keju lembaran (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris halus daun bawang. Bagian ini akan digunakan untuk membuat minyak beraroma untuk nasi goreng. Menggunakan bagian putih dan hijau daun bawang akan menghasilkan minyak yang lebih harum.
Step 2
Potong sosis olahan menjadi dadu kecil. Ini agar sosis tercampur merata di dalam nasi goreng dan memberikan tekstur yang menyenangkan. Jika terlalu besar, mungkin akan kurang nikmat saat dikunyah.
Step 3
Potong Spam menjadi ukuran sedikit lebih besar dari sosis yang dipotong dadu. Ini agar teksturnya lebih terasa dan Spam matang dengan baik, menambah cita rasa.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah diiris, lalu tumis perlahan hingga harum dan sedikit layu, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini penting untuk mengekstrak aroma manis daun bawang ke dalam minyak.
Step 5
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan potongan Spam yang lebih besar ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang, lalu masak hingga Spam berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Lemak yang keluar dari Spam akan menambah cita rasa hidangan.
Step 6
Masukkan sosis olahan yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan, lalu terus tumis selama 2-3 menit lagi hingga sedikit kecokelatan dan tercampur rata dengan Spam. Pastikan semuanya tertumis dengan baik.
Step 7
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan bahan bumbu kimchi: 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm saus tiram, dan 1/2 sdm gochujang. Aduk rata hingga membentuk pasta.
Step 8
Dalam wajan bersih, panaskan 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen). Masukkan kimchi yang sudah dicincang halus, lalu tumis dengan api sedang sambil dihancurkan dengan spatula jika menggumpal, hingga layu.
Step 9
Setelah kimchi layu dan warnanya sedikit berubah, tambahkan bumbu kimchi yang sudah disiapkan. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga bumbu melapisi kimchi secara merata. Sekarang, masukkan kembali Spam dan sosis yang sudah ditumis ke dalam wajan bersama kimchi, lalu aduk hingga semua bahan berwarna kecokelatan dan tercampur rata. Ini akan menjadi dasar nasi goreng lezat Anda.
Step 10
Masukkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk menguraikan nasi dengan lembut dan campurkan hingga merata dengan semua bahan lainnya. Terus aduk dan masak selama 2-3 menit, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat.
Step 11
Padatkan nasi goreng ke dalam mangkuk nasi. Tekan perlahan agar bentuknya tetap terjaga saat dibalik. Teknik ini membantu menghasilkan presentasi yang rapi.
Step 12
Balikkan mangkuk nasi yang sudah penuh dengan hati-hati ke atas piring saji. Agar lebih menarik, beri topping telur mata sapi setengah matang, taburan rumput laut kering, dan biji wijen sangrai. Jika suka, Anda bisa menambahkan selembar keju di atasnya dan biarkan meleleh. Selamat menikmati nasi goreng buatan sendiri yang lezat!
