Nasi Goreng Sawi Putat Pedas
Nasi Goreng Sawi Putat Pedas
Nasi Goreng Sawi Putat: Paling Enak Saat Tidak Ada Lauk Pendamping!
Bingung mau masak apa untuk lauk hari ini? Saat Anda sedang berpikir, bagaimana kalau membuat nasi goreng luar biasa dari sawi putat di kulkas Anda? Nasi goreng sawi putat yang rasa pedas dan segarnya benar-benar bersinar menjadikannya hidangan yang tak tertahankan. Mari kita buat nasi goreng sawi putat yang simpel namun dijamin lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama- 2 ikat sawi putat (yang sudah terfermentasi dengan baik)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 jamur tiram king (king oyster mushroom)
- Sedikit akar burdock yang direbus (atau akar burdock segar)
- Sedikit daging sapi panggang (atau babi) (opsional)
Bumbu dan Minyak Aroma- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak perilla
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran, sawi putat, dan daging panggang untuk nasi goreng Anda. Cincang halus sawi putat menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar interval 1 cm). Potong bawang bombay, jamur tiram king, dan akar burdock dengan ukuran yang serupa. Jika Anda punya daging sapi panggang, cincang halus. Jenis dan jumlah sayuran dapat disesuaikan dengan selera Anda, jadi jangan ragu untuk menggunakan apa pun yang ada di kulkas Anda!
Step 2
Panaskan wajan dan tambahkan 1/2 sdm minyak perilla. Mulailah menumis bawang bombay cincang dengan api sedang-kecil hingga menjadi bening. Memasak bawang bombay hingga matang untuk mengeluarkan rasa manisnya akan meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak, tambahkan akar burdock dan jamur tiram king yang sudah disiapkan lalu tumis bersama. Anda bisa menggunakan akar burdock yang sudah direbus sebelumnya, atau jika menggunakan akar burdock segar, tambahkan waktu memasak sedikit lebih lama hingga empuk. Jamur tiram king menambah tekstur kenyal yang menyenangkan, membuat nasi goreng lebih memuaskan.
Step 4
Sekarang, tambahkan sawi putat cincang ke dalam wajan dan tumis hingga tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya. Aroma pedas dan rasa segar dari sawi putat akan bercampur dengan bahan lain, melepaskan aroma yang menggugah selera.
Step 5
Setelah semua bahan agak ditumis, matikan api sementara dan tambahkan nasi yang sudah dimasak. Gunakan spatula atau sendok untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan campurkan secara menyeluruh dengan bahan-bahan, pastikan nasi terlapisi secara merata. Langkah ini sangat penting untuk melapisi setiap butir nasi dengan bumbu.
Step 6
Setelah nasi dan bahan-bahan tercampur rata, nyalakan kembali api besar dan aduk terus. Menggoreng dengan cepat dengan api besar akan menghasilkan butiran nasi yang terurai dan menguapkan kelembaban berlebih, menciptakan tekstur nasi goreng yang diinginkan.
Step 7
Terakhir, tambahkan daging sapi panggang yang sudah disiapkan (atau daging lain) dan tumis selama sekitar 1 menit lagi, aduk perlahan untuk mencegah lengket. Menambahkan daging juga akan meningkatkan kandungan protein nasi goreng Anda, menjadikannya hidangan yang lebih mengenyangkan.
Step 8
Matikan api dan akhiri dengan menuangkan sedikit minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan semakin meningkatkan rasa sawi putat, melengkapi nasi goreng sawi putat Anda yang lezat. Aduk rata, dan nasi goreng sawi putat lezat Anda siap!
