Nasi Goreng Penuh Daging Samgyeopsal
Nasi Goreng Penuh Daging Samgyeopsal
Resep Nasi Goreng Daging Samgyeopsal Lezat
Ini adalah hidangan nasi goreng yang kaya rasa dengan daging samgyeopsal gurih, sayuran renyah, dan tahu lembut, menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan lezat untuk setiap waktu makan!
Bahan Utama- 200g samgyeopsal (perut babi)
- 1 genggam kol (iris tipis)
- 1/5 bawang bombay (iris tipis)
- 100g tahu padat (potong ukuran sekali suap)
- 4 cabai hijau Korea (belah dua memanjang)
- 1 potong daun bawang (potong memanjang)
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 1 mangkuk nasi matang
Bumbu- 3 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk hidangan: samgyeopsal, kol dan bawang bombay yang sudah diiris tipis, tahu yang dipotong ukuran sekali suap, nasi matang, serta bumbu ssamjang dan minyak wijen. Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Potong samgyeopsal menjadi ukuran sekali suap, cocok untuk nasi goreng. Memotongnya terlalu besar dapat meningkatkan waktu memasak, jadi usahakan untuk memotongnya menjadi potongan yang mudah dimakan dalam satu suapan.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan ssamjang ke samgyeopsal yang sudah dipotong dan aduk rata. Mengurutkan ssamjang dengan lembut ke dalam samgyeopsal akan memberikannya rasa yang lebih dalam.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya (seperti minyak kedelai) dalam wajan. Setelah panas, taburkan 2 sendok makan tepung terigu serbaguna di atas samgyeopsal yang sudah dibumbui dan aduk ringan. Melapisi samgyeopsal dengan tepung secara ringan akan membantu membuatnya lebih renyah saat digoreng.
Step 5
Masukkan samgyeopsal yang sudah dilapisi tepung ke dalam wajan panas berisi minyak. Ratakan dan goreng hingga berwarna keemasan dan mendesis. Masak samgyeopsal hingga matang merata dengan warna keemasan yang bagus di semua sisi.
Step 6
Kecilkan api ke sedang untuk mencegah samgyeopsal gosong. Lanjutkan memasak hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Langkah ini mengembangkan rasa gurih yang kaya dari samgyeopsal.
Step 7
Setelah samgyeopsal matang, tambahkan kol dan bawang bombay yang sudah diiris sebelumnya, bersama dengan potongan tahu, ke dalam wajan dan tumis. Masak hingga sayuran sedikit melunak.
Step 8
Tambahkan cabai hijau Korea yang sudah dibelah dua pada tahap ini dan lanjutkan menumis. Rasa pedas ringan dari cabai membantu mengurangi rasa lemak dari samgyeopsal, menyeimbangkan keseluruhan rasa.
Step 9
Taburkan sedikit tepung lagi secara ringan di atas sayuran dalam wajan. Tambahkan sisa 1 sendok makan ssamjang untuk membumbui sayuran dan bahan-bahan lainnya, aduk semuanya untuk memastikan distribusi bumbu yang merata.
Step 10
Setelah ditumis hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang memanjang dan masak sebentar lagi untuk menambah aroma.
Step 11
Terakhir, pecahkan 1 butir telur ke dalam wajan dan tambahkan nasi matang dari mangkuk. Tumis semuanya, pastikan nasi tidak menggumpal dan tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya. Telur bertindak sebagai pelapis butiran nasi, berkontribusi pada tekstur nasi goreng yang lebih pulen.
Step 12
Setelah nasi dan bahan-bahan tercampur rata dan telur matang, matikan api. Selesaikan dengan menuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan menaburkan sedikit biji wijen sangrai. Aroma minyak wijen akan membuatnya semakin lezat. Nikmati nasi goreng Anda yang mengenyangkan selagi hangat!
