Nasi Goreng Pedas Kol dan Jamur
Nasi Goreng Pedas Kol dan Jamur
[Jamur Tiram Raja ‘Gwanji No. 7’] Resep Nasi Goreng Pedas Kol dan Jamur Kaya Rasa
Saya selalu menyukai nasi goreng kol, dan resep ini lahir dari rasa ingin tahu tentang bagaimana rasanya jika menggunakan jamur ‘Jamur Tiram Raja Gwanji No. 7’. Hidangan ini memadukan tekstur kenyal jamur, manisnya kol, dan pedasnya cabai yang menyenangkan, membuatnya sangat memuaskan. Jika Anda mencari hidangan yang sederhana namun lezat, cobalah resep ini!
Bahan Utama- 2 lembar kol
- 1 genggam Jamur Tiram Raja Gwanji No. 7 (sekitar 50g)
- 1 mangkuk nasi putih matang hangat
- 1/2 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan utama untuk nasi goreng. Buang bagian tengah kol lalu iris tipis selebar 0.5 cm. Potong bagian ujung jamur Tiram Raja Gwanji No. 7 yang keras dan suwir-suwir sesuai ukuran gigitan (sekitar 2-3 cm). Cincang halus cabai rawit merah. (Jika suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya).
Step 2
Mari buat kunci nasi goreng lezat: bumbu sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 3 sdm saus tiram, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm sirup jagung, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Menyiapkan bumbu saus terlebih dahulu akan memudahkan saat menumis.
Step 3
Panaskan wajan atau teflon dengan api sedang, lalu tambahkan sekitar 1-2 sdm minyak goreng. Masukkan semua irisan kol yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga kol terlihat transparan dan lunak. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami kol dan memperbaiki tekstur nasi goreng.
Step 4
Setelah kol cukup matang, tambahkan Jamur Tiram Raja Gwanji No. 7 ke dalam wajan, lalu tumis bersama kol. Saat jamur mulai mengeluarkan air, besarkan api kompor dan terus masak hingga semua air menguap. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur jamur yang kenyal.
Step 5
Ketika jamur sudah tidak berair lagi, masukkan nasi putih matang, bumbu saus yang sudah disiapkan, cabai rawit cincang, dan 0.5 sdm bubuk cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata semuanya di atas api besar hingga butiran nasi terpisah dan tercampur sempurna dengan bahan-bahan lain serta bumbu. Menumis cepat dengan api besar adalah rahasia untuk mengembangkan rasa yang kaya pada nasi goreng Anda.
Step 6
Terakhir, sajikan nasi goreng di mangkuk. Taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk aroma kacang yang lebih menggoda. Nasi Goreng Kol dan Jamur pedas gurih Anda kini siap dinikmati selagi hangat!
