Nasi Goreng Kubis dan Tuna: Resep Sederhana dan Lezat
Nasi Goreng Kubis dan Tuna: Resep Sederhana dan Lezat
Resep Nasi Goreng Kubis dan Tuna yang Sehat dan Mudah, Cocok untuk Diet
Sempurna untuk sarapan pagi yang sibuk atau sebagai pilihan makan siang yang ringan! Nasi Goreng Kubis dan Tuna ini sangat mudah dibuat dari awal hingga akhir. Jika Anda bingung memikirkan menu makanan yang menyegarkan, coba resep ini! Rasanya lezat, mudah diikuti, dan pastinya bergizi.
Bahan-bahan- Kubis (kol), 400g
- Tuna kalengan, 200g (tiriskan minyaknya)
- Daun bawang, 1 batang
- Nasi putih, 3 porsi (hangat atau dingin)
- Cuka, 1 sdm (untuk mencuci kubis)
- Minyak goreng, sekitar 1-2 sdm
- Kecap asin, 2 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Biji wijen sangrai, 1 sdm (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kubis. Cuci bersih 400g kubis segar, lalu iris tipis-tipis. Mengiris tipis akan membantu kubis matang merata dan tercampur baik dengan nasi.
Step 2
Untuk memastikan kubis bersih dari residu pestisida, isi mangkuk dengan 1 cangkir air dan tambahkan 1 sdm cuka. Rendam irisan kubis dalam larutan cuka ini selama 10 menit. Langkah ini membantu membersihkan sayuran secara efektif.
Step 3
Setelah 10 menit, bilas kubis di bawah air mengalir beberapa kali. Tiriskan dengan baik di saringan, goyangkan untuk membuang kelebihan air, atau tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk mengeringkannya. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin akan mencegah nasi goreng menjadi lembek.
Step 4
Cincang halus 1 batang daun bawang. Untuk tuna kalengan, tiriskan minyaknya secara menyeluruh menggunakan garpu atau dengan menekannya ke sisi kaleng. Meniriskan tuna dengan benar adalah kunci agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan sekitar 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit layu, menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang beraroma.
Step 6
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan irisan kubis yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk dan tumis dengan api sedang hingga kubis layu dan sedikit melunak. Masak sesuai tingkat kelembutan yang Anda inginkan; waktu memasak yang lebih singkat akan mempertahankan sedikit kerenyahannya, sementara waktu yang lebih lama akan membuatnya lebih lunak.
Step 7
Ketika kubis sudah matang sesuai selera, tambahkan 3 porsi nasi putih, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm saus tiram. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi bumbu.
Step 8
Terakhir, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan hanya sampai tuna hangat dan tercampur dengan nasi serta kubis. Hindari memasak tuna terlalu lama karena bisa menjadi kering. Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai dan aduk cepat sekali lagi sebagai sentuhan akhir.
Step 9
Dan inilah hasilnya! Nasi Goreng Kubis dan Tuna yang lezat dan sehat, lengkap dengan tekstur kubis yang renyah dan rasa tuna yang gurih. Hidangan ini adalah pilihan makanan yang sempurna dan mudah untuk sarapan atau sebagai pilihan ringan dan bernutrisi kapan saja. Selamat menikmati!
