Nasi Goreng Kkakdugi Tuna Pedas Mantap
Resep Nasi Goreng Tuna Kkakdugi Terbaik yang Bisa Menyaingi Restoran!
Buat nasi goreng tuna dan kkakdugi lezat dalam sekejap dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki! Hidangan ini menawarkan sentuhan menyenangkan pada nasi goreng kimchi klasik, dengan profil rasa yang sangat adiktif. Ini adalah makanan yang mengenyangkan dan memuaskan yang disukai semua usia, dari anak-anak hingga orang dewasa. Ikuti langkah-langkah sederhana dan mudah ini untuk menciptakan mahakarya kuliner!
Bahan Nasi Goreng
- 400g Nasi Putih Hangat (sekitar 2 porsi)
- 1 kaleng (135g) Ikan Tuna Kalengan, tiriskan minyaknya
- 200g Lobak Kimchi (Kkakdugi) yang matang
- 100ml Air Lobak Kimchi (Kkakdugi)
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1/4 batang Daun Bawang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 0.5 sdm Gula
- 0.2 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Telur Mata Sapi
- 2 butir Telur
- 3 sdm Minyak Goreng
- 2 butir Telur
- 3 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi goreng Anda. Sangat penting untuk meniriskan minyak dari tuna kalengan secara menyeluruh menggunakan saringan untuk rasa yang lebih bersih.
Step 2
Mari kita mulai dengan membuat telur mata sapi. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Pecahkan 2 butir telur dan masak sesuai selera Anda – mata sapi dengan kuning telur setengah matang atau matang sepenuhnya.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Cuci dengan baik dan cincang halus untuk distribusi rasa yang merata.
Step 4
Potong lobak kimchi (Kkakdugi) menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap, mirip dengan ukuran daun bawang yang dicincang. Memotongnya terlalu besar dapat menghasilkan masakan yang tidak merata.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai membuat nasi goreng. Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan 3 sendok makan minyak goreng.
Step 6
Masukkan daun bawang cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan terus tumis, hancurkan gumpalan tuna.
Step 7
Tambahkan lobak kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama tuna dan daun bawang. Lobak akan melunak dan mengembangkan warna yang bagus saat dimasak.
Step 8
Tuangkan 100 ml air lobak kimchi. Tumis dengan api sedang selama sekitar 30 detik, biarkan bahan-bahan menyatu. Air lobak kimchi menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 9
Tambahkan 400g nasi putih hangat (sekitar 2 porsi). Kurangi api menjadi kecil pada saat ini. Sangat penting untuk mengurai gumpalan nasi dengan lembut menggunakan spatula saat menumis, memastikan setiap butir nasi terlapisi.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) ke dalam wajan.
Step 11
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk rasa pedas.
Step 12
Tuangkan 2 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih dan kedalaman.
Step 13
Tambahkan 0,5 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa dan sedikit memaniskan hidangan. Ini membantu menetralkan rasa asam dari lobak kimchi.
Step 14
Terakhir, tambahkan 0,2 sendok teh garam untuk membumbui. Ingatlah bahwa lobak kimchi sudah asin, jadi cicipi dan sesuaikan garam sesuai kebutuhan.
Step 15
Kita sudah di tahap akhir. Gerimiskan 1 sendok makan minyak wijen di pinggiran wajan untuk melepaskan aroma harumnya.
Step 16
Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Pastikan setiap butir nasi terlapisi saus yang lezat.
Step 17
Terus tumis perlahan dengan api kecil hingga sedang, pastikan nasi tidak gosong. Setelah selesai, pindahkan nasi goreng ke mangkuk saji dan hiasi dengan telur mata sapi yang sudah disiapkan. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
