Nasi Goreng Kimchi yang Disukai Seluruh Keluarga
Nasi Goreng Kimchi yang Disukai Seluruh Keluarga
Resep Nasi Goreng Kimchi Lezat Menggunakan Kimchi Matang
Saat ada kimchi matang di rumah, apa lagi hidangan yang lebih baik selain nasi goreng kimchi? Ini adalah resep yang mengubah kimchi yang sedikit asam menjadi nasi goreng yang sangat lezat. Kimchi yang asam berpadu indah dengan nasi yang gurih, menciptakan hidangan yang sempurna untuk semua orang di keluarga. Buatlah untuk acara spesial atau sekadar untuk menciptakan kenangan lezat bagi orang terkasih Anda.
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi matang/asam, potong-potong seukuran gigitan
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 cangkir ham atau sosis, potong-potong seukuran gigitan
- 1 jamur tiram raja, cincang halus
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi matang Anda. Masukkan kimchi ke dalam mangkuk dan gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan. Memotong dengan gunting jauh lebih mudah dan menghasilkan lebih sedikit kekacauan daripada menggunakan talenan! Jika Anda tidak memiliki kimchi matang, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok makan cuka ke kimchi biasa dan mencampurnya rata untuk mendapatkan rasa asam yang serupa. Jangan khawatir, kimchi apa pun bisa membuat nasi goreng kimchi yang lezat.
Step 2
Selain kimchi, cincang halus bawang bombay, ham (atau sosis), dan jamur tiram raja. Mencincang sayuran kecil-kecil memastikan mereka tercampur dengan baik dengan nasi untuk nasi goreng yang lebih padu dan beraroma.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak masak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang, ham potong dadu, dan jamur, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan harum. Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik, masukkan semua kimchi yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Untuk tambahan rasa dan kelembapan, tambahkan sekitar setengah sendok sayur air kimchi bersama dengan kimchi!
Step 4
Setelah kimchi empuk dan ditumis, saatnya menambahkan bumbu. Nasi goreng kimchi sudah cukup lezat dengan sendirinya tanpa bumbu yang rumit, jadi Anda akan puas dengan tambahan sederhana. Pertama, tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk warna merah cerah dan aduk rata.
Step 5
Tambahkan setengah sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi. Gula dengan lembut menetralkan rasa asam kimchi dan menambahkan sedikit rasa manis, meningkatkan profil rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Menggunakan nasi hangat memang bagus, tetapi menggunakan nasi dingin sisa akan memberi Anda tekstur yang lebih kenyal, yang ideal untuk nasi goreng. Setelah menambahkan nasi, Anda bisa mematikan api sementara dan aduk perlahan nasi dengan semua bahan. Ini membantu mencegah nasi menggumpal dan memastikan bumbu tersebar merata.
Step 7
Setelah nasi tercampur, nyalakan kembali api dan tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Untuk rasa asap tambahan, miringkan wajan sedikit dan tuangkan kecap asin ke wajan panas agar mendesis dan terkaramelisasi. Ini memberikan aroma ‘wok hei’ atau asap yang lezat.
Step 8
Berikut adalah tips spesial untuk nasi goreng Anda: tambahkan sepotong mentega! Rasa mentega yang kaya dan lembut berpadu indah dengan kimchi, meningkatkan rasa keseluruhan nasi goreng menjadi lebih mewah. Kombinasi kimchi dan mentega ternyata sangat lezat, jadi pastikan Anda mencobanya!
Step 9
Terakhir, tuangkan sekitar setengah sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum. Aroma minyak wijen akan semakin memperkaya rasa nasi goreng Anda. Aduk semuanya hingga rata, dan nasi goreng kimchi lezat Anda siap! Paling enak dinikmati selagi hangat.
