
Nasi Goreng Kimchi Wortel Renyah
Nasi Goreng Kimchi Wortel Renyah
Resep Nasi Goreng Kimchi Wortel yang Sangat Mudah dan Lezat
Halo semuanya! Saya Henri’s Sister, dan hari ini saya punya resep spesial untuk Anda. Meskipun saya biasanya bukan penggemar wortel dan hanya menggunakannya sedikit untuk pewarna, ada satu hidangan di mana saya sangat menikmati menambahkan wortel: Nasi Goreng Kimchi! Resep ini terinspirasi dari nasi goreng kimchi lezat yang saya coba di rest area saat mengunjungi rumah pedesaan saya. Yang mengejutkan, nasi goreng itu penuh dengan wortel! Awalnya ragu, saya menemukan kombinasi wortel dan kimchi sangat lezat. Saya tidak pernah menyadari bahwa wortel yang dimasak bisa begitu manis dan enak. Sejak saat itu, saya sering membuat Nasi Goreng Kimchi Wortel. Meskipun saya mungkin belum sepenuhnya mereplikasi keajaiban koki rest area itu, saya senang bisa berbagi versi lezat saya sendiri dengan Anda!
Bahan-bahan- 1/3 buah wortel (sekitar 50g)
- 2/3 cangkir kimchi yang sudah matang (sekitar 100g)
- 1/2 batang daun bawang (sekitar 50g)
- 1 sdm gula
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong wortel sesuai ukuran yang Anda inginkan. Saya suka memotongnya kecil-kecil agar teksturnya tetap enak saat digigit. Jika ada anak kecil yang makan, Anda bisa memotongnya lebih halus lagi!
Step 2
Cincang halus daun bawang. Menumis daun bawang cincang dalam minyak akan mengeluarkan aromanya, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 3
Potong-potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit. Menggunakan gunting membuat proses ini cepat dan mudah.
Step 4
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api sedang-rendah.
Step 5
Masukkan daun bawang dan wortel yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-rendah, hati-hati jangan sampai gosong, hingga wortel mulai sedikit melunak. Langkah ini penting untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 6
Setelah wortel dan daun bawang setengah matang,
Step 7
masukkan kimchi yang sudah dipotong,
Step 8
dan tumis semuanya bersama hingga kimchi tercampur rata dengan bahan lainnya. Menumis kimchi dengan baik membantu mengurangi rasa asamnya.
Step 9
Saat kimchi matang, tambahkan 1 sendok makan gula. Ini akan menyeimbangkan keasaman kimchi dan menambahkan sedikit rasa manis.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk menambah cita rasa umami.
Step 11
Sekarang, nyalakan api besar dan tumis dengan cepat untuk menyatukan semua rasa. Di sinilah Anda akan mengembangkan cita rasa ‘wok hei’ (nafas wajan) yang lezat.
Step 12
Masukkan nasi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Anda bisa sedikit mengecilkan api atau mematikannya sebentar sebelum menambahkan nasi untuk memastikan nasi tidak menggumpal dan matang dengan baik.
Step 13
Menggunakan spatula, aduk rata bahan-bahan yang sudah ditumis dengan nasi, pastikan setiap butir nasi terlapisi.
Step 14
Nyalakan kembali api besar dan terus tumis dengan kuat, biarkan butiran nasi menyerap rasa dan menjadi sedikit renyah. Terus aduk agar tidak gosong. Usahakan agar nasi terlihat terpisah dan sedikit terpanggang.
Step 15
Untuk telur mata sapi, masak sesuai selera Anda. Saya pribadi lebih suka kuning telur yang sedikit setengah matang untuk dicampur dengan nasi, jadi saya membuat lubang di tengah nasi goreng dan memecahkan telur di dalamnya.
Step 16
Aduk perlahan telur ke dalam nasi saat matang. Memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan nasi menciptakan tekstur yang lebih kaya dan lembut.
Step 17
Nasi Goreng Kimchi Wortel Anda yang lezat sudah siap! Bukankah terlihat menggugah selera dengan nasi yang digoreng sempurna dan telur mata sapi?
Step 18
Meskipun dengan jumlah wortel yang banyak ini, wortelnya secara mengejutkan menyatu, meningkatkan rasa gurih nasi goreng kimchi daripada mendominasinya. Rasa manis halus dan sedikit renyah dari wortel menambahkan dimensi baru yang luar biasa pada hidangan klasik ini!

