Nasi Goreng Kimchi Tomat
Nasi Goreng Kimchi Tomat
Sentuhan Unik: Nasi Goreng Kimchi Tomat (Hidangan Satu Mangkuk Super Praktis)
Nasi goreng kimchi yang sangat mudah dibuat dengan tambahan tomat, menawarkan profil rasa yang sedikit asam dan sangat lezat. Resep ini adalah hidangan satu mangkuk yang fantastis, cepat dibuat, dan nikmat.
Bahan-bahan- Kimchi yang sudah difermentasi dengan baik, cincang halus – sekitar 1/4 kol atau 2 cangkir
- Tomat matang, cincang halus – 1 buah sedang (atau 10-15 buah tomat ceri)
- Minyak bekatul atau minyak goreng biasa – 2 sdm
- Nasi putih matang, sebaiknya nasi kemarin dan agak kering – 2 porsi
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Biji wijen sangrai, tumbuk kasar – 1 sdm
- Biji wijen utuh sangrai, untuk taburan
- Minyak wijen – 1/2 sdm
- Daun bawang, iris tipis – 2-3 batang (untuk taburan)
- Telur – 1 butir (untuk digoreng mata sapi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi yang sudah difermentasi dengan baik menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekitar 1 cm. Cincang halus tomat matang. Jika Anda menginginkan nasi goreng yang tidak terlalu lembek, Anda bisa membuang biji tomat sebelum dicincang, karena ini akan membantu butiran nasi tetap terpisah dan tidak menggumpal.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak bekatul atau minyak goreng pilihan Anda dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan tomat cincang terlebih dahulu dan tumis selama satu atau dua menit hingga sedikit melunak dan mengeluarkan rasa manisnya. Kemudian, masukkan kimchi cincang dan aduk hingga kimchi menjadi empuk dan mengkilap. Setelah kimchi matang sempurna, masukkan nasi putih matang. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk semua bahan hingga kimchi, tomat, dan nasi tercampur rata.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui nasi goreng. Tambahkan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Aduk rata 1 sendok makan biji wijen sangrai tumbuk untuk memberikan aroma dan rasa gurih. Cicipi nasi goreng dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam lagi, kecap asin, atau saus tiram, tergantung preferensi Anda. Ingatlah bahwa tingkat keasinan kimchi bisa bervariasi, jadi mencicipi sangat penting sebelum menambahkan bumbu lagi.
Step 4
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen atau minyak perilla (jika punya, bisa dicampur setengah-setengah) untuk sentuhan akhir yang harum. Aduk sebentar hingga tercampur rata, lalu segera angkat dari api agar aroma segar minyak tetap terjaga.
Step 5
Sambil menunggu nasi goreng sedikit mendingin, siapkan telur mata sapi. Anda bisa memasaknya sesuai tingkat kematangan yang Anda suka, apakah kuningnya masih cair atau sudah matang sempurna. Kuning telur yang meleleh akan memberikan tekstur yang sangat creamy saat dicampur dengan nasi.
Step 6
Sajikan nasi goreng kimchi tomat yang lezat dalam mangkuk. Letakkan telur mata sapi yang baru digoreng di atasnya. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang tipis untuk memberikan warna dan kesegaran. Nikmati hidangan satu mangkuk yang sederhana namun kaya rasa dan memuaskan ini!
