Nasi Goreng Kimchi Minyak Perilla
Nasi Goreng Kimchi Minyak Perilla
Nasi Goreng Kimchi Minyak Perilla: Nasi Goreng Lezat Hanya dengan Kimchi, Tanpa Bahan Lain
Ini adalah resep nasi goreng kimchi sederhana yang sempurna untuk makan siang akhir pekan, dibuat tanpa bahan-bahan khusus. Dengan menumis menggunakan minyak perilla, hidangan ini menangkap rasa unik kimchi, memungkinkan Anda membuat hidangan lezat bahkan tanpa tambahan yang rumit. Resep ini sangat beraroma dan mudah dibuat.
Bahan-bahan- 400g kimchi yang difermentasi dengan baik
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
- 4 sdm minyak perilla
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin)
- Sejumput biji wijen
- 2 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cincang halus bawang bombay, seperti mencincangnya. Iris tipis daun bawang secara menyerong atau cincang halus.
Step 2
Potong-potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Jika potongannya terlalu besar, mungkin tidak tercampur rata dengan nasi saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 3 sendok makan minyak perilla. Masukkan daun bawang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga harum. Menumis daun bawang dan bawang bombay terlebih dahulu akan meningkatkan rasa manis dan aromanya.
Step 4
Setelah daun bawang dan bawang bombay menjadi transparan, tambahkan kimchi cincang dan 0.5 sendok makan gula. Tumis keduanya bersama-sama. Gula membantu melembutkan rasa asam kimchi dan menambah kedalaman rasa.
Step 5
Terus tumis kimchi hingga layu dan kelembapannya menguap, menyerap minyak perilla. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa gurih dan khas dari nasi goreng kimchi.
Step 6
Sekarang, tambahkan 2 mangkuk nasi panas yang baru matang dan taburi dengan 1 sendok makan ekstrak tuna (atau kecap asin). Jika Anda tidak memiliki ekstrak tuna, kecap asin biasa atau kecap ikan juga bisa digunakan. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula Anda dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 7
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah ditumis dengan baik ke piring saji. Taburkan sejumput biji wijen untuk sentuhan akhir yang lebih gurih. Nikmati nasi goreng kimchi minyak perilla Anda yang lezat selagi hangat!
