Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah dan Daging Kepiting Merah Manis
Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah dan Daging Kepiting Merah Manis
Manfaatkan Nasi Sisa! Resep Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah dan Daging Kepiting Merah Kaya Rasa
Minggu lalu, saya punya sisa nasi di kulkas, jadi saya memutuskan untuk membuat nasi goreng lezat dengan menambahkan kimchi lobak yang renyah dan daging kepiting merah yang manis. Berikut adalah resep nasi goreng yang sederhana namun mengesankan, cocok untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- 100g Kimchi Lobak (Chonggak Kimchi)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 2 butir Telur
- 100g Daging Kepiting Merah (atau daging kepiting biasa)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong halus kimchi lobak menjadi ukuran sekali gigit. Iris halus daun bawang. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, kocok rata, lalu masak tipis seperti telur dadar dengan api kecil. Setelah dingin, potong telur dadar menjadi bentuk julienne. (Tips: Menyiapkan telur dadar terlebih dahulu akan menambah warna dan tekstur yang menarik pada nasi goreng Anda.)
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya. Setelah daun bawang mulai sedikit kecoklatan, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. (Tips: Membuat minyak daun bawang yang cukup akan memperdalam rasa nasi goreng secara keseluruhan.)
Step 3
Saat daun bawang dan bawang putih harum, masukkan kimchi lobak cincang dan daging kepiting merah. Tumis cepat dengan api sedang. Setelah rasa asam kimchi sedikit berkurang dan daging kepiting matang, tambahkan nasi. Uraikan gumpalan nasi dengan spatula dan campurkan rata dengan kimchi lobak dan daging kepiting, tumis hingga tercampur merata.
Step 4
Setelah bahan nasi goreng tercampur rata, geser nasi ke satu sisi wajan. Tuang kocokan telur ke area yang kosong. Saat telur mulai mengeras, campurkan perlahan dengan nasi sambil terus ditumis hingga telur melapisi butiran nasi dengan lembut. Ini adalah kunci untuk tekstur yang empuk.
Step 5
Saat nasi matang dan terurai, kecilkan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan sedikit biji wijen (sesuaikan dengan selera Anda) untuk aroma yang harum. Aduk kembali sebentar untuk memastikan semua bahan tercampur merata.
Step 6
Terakhir, tata irisan telur dadar secara artistik di atas nasi goreng. Taburkan lebih banyak biji wijen dan rumput laut kering (gim) yang dihancurkan untuk melengkapi Nasi Goreng Kimchi Lobak dan Daging Kepiting Merah Anda yang lezat. Nikmati selagi hangat!
